კარინ ბორნეტი
ხილისა და ბოსტნეულის მრავალი სახეობა არასწორად ინახება, რადგან ჩვენ ძირითადად არ ვიცით, რომ ხილი და ბოსტნეული უკვე ინახება ძალიან მაგარი (3-8 ° ცელსიუსი) საცალო მაღაზიებში. ”სუპერმარკეტში საქონლის ღია პრეზენტაცია გვაფიქრებინებს, რომ ეს არის ოპტიმალური შენახვა და მომხმარებლებმაც ასევე იზრუნონ მასზე სახლში”, - ნათქვამია BOKU- ს ნარჩენების მართვის ინსტიტუტის შეტყობინებაში.
მაგალითად, ვაშლისა და მსხლისთვის, რეკომენდებულია შენახვა 1-10 ° C დიაპაზონში. ასე რომ, ისინი საუკეთესოდ ინახება მაცივარში ან სარდაფში. ამასთან, გამოკითხვის მონაწილეთა 70% -ზე მეტმა აღნიშნა, რომ ვაშლებს ინახავს ოთახის ტემპერატურაზე, რაც ამცირებს მათ შენახვის ვადას. იგივე ეხება სტაფილოებს. BOKU- ს თანახმად, კვლევებმა აჩვენა, რომ ეს ის პროდუქტებიცაა, რომლებიც მომხმარებლებთან ხშირად ფუჭდება.
OPTION AUSTRIA– ს შესასრულებლად
