დიეტური დანამატები და დეფიციტი საკმაოდ ბევრია

"დღეს თქვენ უნდა ჭამოთ ათჯერ მეტი ხილი და ბოსტნეული, რომ მიიღოთ იგივე რაოდენობით ვიტამინები და მინერალები, როგორც ეს გააკეთეთ 50- ის წინ."

აშშ-ს ექიმი ალ სირსი

მოწესრიგებულია თქვენი სახლი, ყველაფერი მწვანე ადგილზე? არა, ნუ ინერვიულებ, ახლა მტვრევა არ უნდა გადახვიდე. ეს უფრო მეტ თქვენს ვიტამინსა და მინერალებს ეხება. სიმონე კოხი, ბერლინიდან მოქმედი ექიმი, ტესტს უყურებდა. ექიმმა შოკმა გამოიწვია, რადგან ის ოპტიმალურად ჭამდა: ”ყველაზე დიდი ნაწილი ბოსტნეულს ქმნიდა ორგანული ხარისხი მცირე რაოდენობით ხილით შევსებული, მწვანე გლუვიანი ნივთიერებებით - რომლებიც, სავარაუდოდ, მიკრო საკვები ნივთიერებების განსაკუთრებით კარგ მიღებასა და პროდუქტებს უზრუნველყოფს. ამის სანაცვლოდ, ცარიელი საკვების, მაგალითად, გაპრიალებული ბრინჯის და თეთრი ფქვილის პროპორცია თითქმის ნულის ტოლია. ”კარგი მიწოდება გარანტირებული უნდა იყოს, მისი აზრით. სინამდვილეში, თითქმის ყველა მნიშვნელოვანი მინერალი და B ვიტამინები მცირე რაოდენობით იყო. რა იყო შოკისმომგვრელი ექიმი კოჩი, ეს არის ის, რასაც ჰერბერტ შამბბერგერი, ავსტრიული დიეტური დანამატების მწარმოებლის ხელმძღვანელი, გასაკვირია. Evolution Internationalმაგრამ არა: ”დღევანდელი ინდუსტრიულად წარმოებული საკვები ფუჭდება ვიტამინებსა და მიკროელემენტებში. შიმშილით ვავსებთ სრულ ქოთნებს. ამიტომ ჩვენ უკეთესად ვსაუბრობთ იმაზე, რომ გაჯერებულია და არა საკვებს. ”

ნომრები საუბრობენ თავისთვის

სინამდვილეში, ევროკავშირში გავრცელებული ვიტამინებისა და მინერალების ნაკლებობების უფრო და უფრო მეტი მტკიცებულება დაახლოებით გარკვეული დროა. პარენტერალური და მეწარმეობის სამკურნალო ბრიტანეთის ასოციაციის მონაცემებით, დიდ ბრიტანეთში ახლა 3,6 მილიონობით ადამიანი აწუხებს კვებას, რაც დიდ ბრიტანეთის ჯანდაცვის სისტემას ჯდება 10,8 მილიარდ წელიწადზე მეტი. გერმანიაში, მეორე ეროვნული მოხმარების კვლევამ აჩვენა: ქალების 86 პროცენტი და მამაკაცთა 79 პროცენტი საკმარისად არ არის მომარაგებული ფოლიუმის მჟავით, 91 პროცენტს ან 82 პროცენტს აქვს ვიტამინის დეფიციტი, 20-50 პროცენტი არის ვიტამინი B1, B2, B12 და ა.შ. C და ვიტამინი E წითელ მიდამოში. ავსტრიაში, ბავშვებიც კი არიან ვიტამინი C, რომლებიც არ არიან გამოყენებული. ამასთან, ჯანდაცვის სამინისტროს ანგარიშის თანახმად, თუთიის დეფიციტი დაახლოებით ნახევარზე აქვთ. ჩვენ მარტო არ ვართ. 57 და 64 პროცენტებს შორის ბავშვებში ევროპაში დაავადებულია D ვიტამინის დეფიციტი, მაგალითად ბოსტონის ენდოკრინოლოგი მაიკლ ჰოლიკი აღნიშნა.

საკვები პროდუქტების დაკარგვა ხილსა და ბოსტნეულში

დილემის უამრავი მიზეზი არსებობს: ჩვენი საკვები შეიცავს ბევრად უფრო ნაკლებ საკვებს და საკვებ ნივთიერებებს, ვიდრე ამას აკეთებდნენ 50 წლის წინ. ეს, სხვა საკითხებთან ერთად, გამოწვეულია არაყელი ხილით, ულტრაიისფერი გამოსხივებით, გრძელი სატრანსპორტო დისტანციებით და შენახვის დროებით. მეორეს მხრივ, ნიადაგები ვეღარ აღდგება, იშლება, კარგავენ საკვებ ნივთიერებებს. სასუქები და პესტიციდები თავიანთ როლს ასრულებენ სიტუაციაში. უკვე შევადარეთ ფარმაცევტული კომპანია Geigy- ს 1986- ის საკვლევი ლაბორატორიული კვლევის კვლევების შედარებამ 2002 პროცენტით ვაშლის A დანაკარგის დაკარგვაში, ასევე 41 პროცენტის ვაშლში. ბროკოლის მხოლოდ ნახევარი რკინის და ნახშირწყლები დაკარგა 31 პროცენტი ვიტამინი C, B40 და B1. ამერიკელმა ექიმმა ალ სარსმა ასე შეაჯამა: "დღეს, თქვენ უნდა ჭამოთ ათჯერ მეტი ხილი და ბოსტნეული, რომ მიიღოთ იგივე რაოდენობა ვიტამინები და მინერალები, როგორც ეს გააკეთეთ 2- ის წინ."

”ვინც ჯერ კიდევ მიიჩნევს, რომ ვიტამინებისა და მინერალების საკმარისი წყაროა ნაპოვნი ხილსა და ბოსტნეულში, რომლებიც მოზრდილ მდგომარეობაშია მოსავალი და ასევე ტოქსინებით არის დაბინძურებული, არ უნდა დაეხმაროს.”

ჰერბერტ შამბბერგერი, Evolution International

ვის სჭირდება დიეტის დამატება?

”ყველას პატარაობიდან უფროსებამდე.” - ამბობს შამბბერგერი და დასძენს: ”მცირე მიკრონაწილების უმნიშვნელო დეფიციტმაც კი შეიძლება შეამციროს ფიჭური ენერგიის წარმოება და შეასუსტოს იმუნური სისტემის ძალა.” გარდა ამისა, ნარკოტიკებმა ასევე უარყოფითად იმოქმედა მიკროელემენტების ბალანსზე. ესენია, მაგალითად, ანტიბაქსი, ანტიბიოტიკები ან ქოლესტერინის დაქვეითება. გამოცდილი თერაპევტები რომ იცოდნენ ამ ურთიერთობების შესახებ და რეკომენდაციას გაუწევენ სწორ დიეტურ დანამატს აშკარა პრობლემების გამო: ”ცხადია, ეს ასევე მოიცავს ორგანიზმში მარეგულირებელი პროცესების ცოდნას. დასაწყისში ყოველთვის არის გადახრა - დეტოქსიკაცია. გადაადგილების შემდეგ საუბარია თვით-სამკურნალო ძალების აღდგენაზე. ”

მათ, ვისაც ცისფერი ცდის გაკეთება არ სურს, არ შეუძლიათ უგულებელყონ სერიოზული რჩევა და მხარდაჭერა. ECA Medical- ის ქრისტინე მაროლდი ეთანხმება ამ მოსაზრებას: ”ნაკლოვანებები შეიძლება სიმპტომურად გამოვლინდეს - სიმპტომებში შედის დაღლილობა, კრუნჩხვები, უძილობა, მოუსვენრობა - ან ლაბორატორიული ფასეულობების დადგენა”. მწარმოებლის არჩევისას, იგი ურჩევს განსაკუთრებული ყურადღება დაუთმოს გამოყენებული ნედლეულის ხარისხს - "ჩვენ გირჩევთ ორგანულ ნაერთებს, რადგან მათ აქვთ უკეთესი ბიოშეღწევადობა" - ასევე ადეკვატური დოზირება.

ამ უკანასკნელში, მიუხედავად ამისა, მოჩვენებები განსხვავებულია: ევროპაში მრავალი დიეტური დანამატი შედარებით შეერთებული შტატებიდან მიღებულ კოლეგებთან შედარებით ძალიან დაბალია დოზებით. აქტიური ნივთიერების რა ნაწილი შეიძლება შეიცავდეს პროდუქტს, ევროკავშირის განმარტებებში მოცემულია დიეტური დანამატების უსაფრთხო მიღება. მაგრამ ისინი ყოველთვის კრიტიკაში არიან. 2010- ის დასაწყისში, ალიანსი ბუნებრივი ჯანმრთელობისთვის სამეცნიერო დირექტორმა, რობერტ ვერკერკმა წარმოადგინა კვლევა, სადაც წარმოდგენილია შეუსაბამო მეთოდოლოგია, რომლის საშუალებითაც შესაძლებელია დაბალი ჭერის რეგულარულად განთავსება. ”მაგრამ ეს, სავარაუდოდ, საშუალებას მისცემს მაქსიმალური დონის დაწესება დოზებით, რომლებიც იმდენად დაბალია, რომ თავიდან აიცილონ ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო სასარგებლო შედეგები და ბევრი სასარგებლო პროდუქტი მოშორდება მომარაგებიდან.”

Cranberry vs. ანტიბიოტიკი

ნაკლებობის შემთხვევაში ვიტამინებისა და მინერალების შევსების მიდგომა, ველნესის კომპანია ფლორიან შანცერი ძალიან მოკლეა. იგი ამბობს: "თუ ადამიანს შეუძლია ანტიბიოტიკების გარეშე გაკეთება, მაგალითად, მცენარეული საკვებ კონცენტრატებთან ერთად დანამატის წყალობით, ეს უკვე ბევრ რამეზე მეტყველებს გარკვეული დიეტური დანამატების სასარგებლო თვისებებზე." მას ასევე აქვს მთავარი მაგალითი: Superfood Cranberries. ცოტა ხნის წინ, პრაქტიკულმა ექიმმა მას უკუკავშირი მისცა, რომ შეძლებოდა ანტიბიოტიკების შეცვლა უფრო და უფრო მეტ შემთხვევაში, მაღალი დოზით მოცვის ექსტრაქტით. სინამდვილეში, კოქრანის თანამშრომლობის მეტა-კვლევამ 2008 წლიდან აჩვენა გავლენა ახალგაზრდა ქალებზე. ამ კონტექსტით საინტერესოა აგრეთვე ინდოეთის ინ ვიტრო კვლევის შედეგი, რომელმაც გამოიკვლია გავლენა ანტიბიოტიკებისადმი მდგრადი უროპათოგენური E. coli შტამებზე. მათ შორის სხვა საკითხებმა აჩვენა, რომ პრობლემური, ეგრეთ წოდებული, მრავალ წამლისადმი მდგრადი მიკროზოლაციის მიმაგრება შეიძლება შემცირდეს როგორც 70 პროცენტით. ამრიგად, მოცვი უკვე გთავაზობთ თერაპიის მნიშვნელოვან ვარიანტს ანტიბიოტიკებით გამძლეობით.

”დამატებით მიკრონერგულ მომარაგებას მუდმივი ადგილი უკავია თანამედროვე კვების მედიცინაში”, როგორც დარწმუნებულია ჰერბერტ შამბბერგერი. მეცნიერება თითქმის ყოველდღიურად ახდენს ახალ აღწერებს პროგრამების შესახებ, რომლებიც სულ უფრო მნიშვნელოვანი ხდება, როდესაც საქმე ეხება ხალხის ჯანმრთელობის სტაბილიზაციას, წამლების გვერდითი ეფექტების შემცირებას, მათი ეფექტის მხარდასაჭერად ან პროფილაქტიკური ჯანმრთელობის შენარჩუნებისთვის: "დიდი ხნის განმავლობაში თვალსაზრისით, ეს საკვები ნივთიერებები არის ჯანმრთელობის სერიოზული პრობლემების ერთ-ერთი მიზეზი. მიკროწარმოქმნების გრძელვადიანი, მიზანმიმართული და მიზანმიმართული გამოყენება ჰოლისტიკური კონტექსტით, ამავდროულად, სერიოზულ სამეცნიერო საზოგადოებაშია, როგორც აზრიანი, ასევე ჯანმრთელობის გაუმჯობესება. ”

სასარგებლო დანამატები
ვიტამინი D ცხიმში ხსნადი ვიტამინიდან ერთ-ერთია და ასევე კლასიფიცირდება, როგორც ჰორმონი. D ვიტამინი აუცილებელია კალციუმის და ფოსფატის მეტაბოლიზმში და ხელს უწყობს მათ შეწოვას ნაწლავში. გარდა ამისა, იგი მხარს უჭერს ძვლის სტრუქტურას და გავლენას ახდენს სხვადასხვა ჰორმონებსა და იმუნურ სისტემაზე.

ომეგა 3 ცხიმოვანი მჟავები ჩვენი დროის ყველაზე მნიშვნელოვან სასიცოცხლო ნივთიერებებს მიეკუთვნება. გამოკვლევა აჩვენებს, რომ ომეგა 3– ს შეუძლია ხელი შეუწყოს გულის დაავადებების თავიდან აცილებას, არტერიული წნევის ნორმალიზებას, ქოლესტერინის შემცირებას და სახსრების ტკივილის, შაკიკის და დეპრესიის შემსუბუქებას.

მაგნიუმი კუნთების ნორმალური ფუნქციონირებისთვის აუცილებელი მნიშვნელოვანი მინერალია, სხვა საკითხებთან ერთად. ფერმენტები, რომლებიც ნივთიერებებია, რომლებიც ორგანიზმში ქიმიურ პროცესებს იწყებენ, ასევე მონაწილეობენ შაქრის წარმოებაში, უჯრედულ სუნთქვაში და კალციუმის მეტაბოლიზმში.

Das კვალი ელემენტის თუთია მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ძლიერი იმუნური სისტემის და ენერგიის წარმოებაში. ის ასევე მონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვლისა და სქესის ჰორმონების წარმოქმნაში, ხელს უწყობს კუნთების განვითარებას, ხელს უწყობს ჭრილობების შეხორცებას და ხელს უშლის თმის ცვენას.

სიცოცხლე B ვიტამინები შეუცვლელია მეტაბოლიზმში ენერგიის წარმოების ყველა ფაზისა და ფორმისათვის. თითოეული უჯრედი დამოკიდებულია საკმარის B ვიტამინების არსებობაზე. ამავე დროს, მათ დადებითად მოქმედებენ განწყობა და კონცენტრაცია და აძლიერებენ ნერვებს.

ამავე პრობიოტიკები ისინი ცხოვრობენ მიკროორგანიზმები. ეს ბაქტერიები და საფუარები არის - იმ პირობით, რომ ისინი ნაწლავში საკმარის რაოდენობას მიაღწევენ - ჯანმრთელობისთვის დამახასიათებელ ეფექტებს. მაგალითად, დადასტურებულია, რომ გარკვეული პრობიოტიკური ბაქტერიები ასტიმულირებს იმუნურ სისტემას ნაწლავის ლორწოვან გარსში. სხვები წარმოქმნიან ნივთიერებებს, რომლებიც მსგავსია ანტიბიოტიკებით.

Astaxanthin მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე ძლიერი ანტიოქსიდანტია. იგი აყალიბებს ორაგულს ვარდისფერს და აძლევს მათ საშუალებას, რომ დღის განმავლობაში დაატრიალონ წყლის ზედა ნაწილში მყოფი ნაწიბურების საწინააღმდეგოდ. Astaxanthin იცავს გულს, ეხმარება სახსრების ტკივილს, ამცირებს ანთებით პროცესებს, ამაგრებს იმუნურ სისტემას, მხედველობას, ეხმარება უნაყოფობასთან და შიგნიდან მოქმედებს, როგორც ბუნებრივი მზისგან დამცავი საშუალება.

საკვები წყალმცენარეების თითქმის ერთი მესამედი შედგება ძვირფასი ბოჭკოსგან, ცილების მეორე მესამედით, დანარჩენი მესამე წილი ძირითადად მნიშვნელოვან ვიტამინებს A, B, K, რკინასა და იოდს შეიცავს. გარდა ამისა, ბევრ სახეობას აქვს ვიტამინი B12 მაღალი შემცველობა, რაც განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ბალანსირებული მცენარეული დიეტის დროს.

ფოტო / ვიდეო: Shutterstock.