მარტივი რეცეპტი ხორცის გარეშე: ბოლონიის ოსპი

დღესდღეობით ხალხს ურჩევენ ჯანსაღი და ეკოლოგიურად სასარგებლო კვებას. ეს ქმნის შემოქმედებით და გემრიელ კერძებს, რაც არამარტო ბევრ სარგებელს მოაქვს ადამიანებისთვის, არამედ ბუნებისთვის. ოსპი მრავალი მიზეზის გამო ყველაზე ჯანმრთელ პარკოსნებს შორისაა. მაგალითად, ისინი კარგი ალტერნატივაა ხორცისთვის, რადგან ისინი ძალიან მაღალია ცილებით. ოსპი ავსებს თქვენ, თუნდაც ზედმეტი ცხიმების და კალორიების გარეშე, და კიდევ შეიცავს ბევრ ვიტამინს და მინერალს. ეკოლოგიური თვალსაზრისით, ოსპი ზრდის ნიადაგის ნაყოფიერებას და ამით უზრუნველყოფს მდგრად სოფლის მეურნეობას. და ყველაზე უკეთ: თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეიძინოთ ისინი შეფუთვის გარეშე. ოსპის უამრავი შესანიშნავი რეცეპტი არსებობს: აქ არის გემრიელი ოსპი ბოლონიის რეცეპტი ...

ინგრედიენტები:

• 1 ხახვი
• 2 კბილი ნიორი
• 1 სტაფილო
• Celeriac
• 1 ქილა დაჭრილი პომიდორი
• 1 EL ტომატის პასტა
• 100 გ წითელი ოსპი გვ
• 150mL ბოსტნეულის მარაგი
• ლუდი
• Noodle თქვენი არჩევანის მიხედვით
• იტალიური სანელებლები (რეჰანი, ორეგანო, როზმარინი)

პირობითი: ნაყენი მოცხარის და ციმციმი

მომზადება

1. ხახვი, სტაფილო და celeriac არის peeled და დაჭრილი შევიდა კუბურები.  
2. ტაფა გაათბეთ ცოტათი ზეთით და შეწვით მასში ხახვი გამჭვირვალედ. დაამატეთ სტაფილო, ნიორი და ნიახური და მასთან ერთად შეწვით.
3. პომიდვრის პასტა ახლა შეურიეთ ბოსტნეულის ნახარში. დაჭრილი პომიდორი ემატება ბოსტნეულის მარაგს, ოსპი და სანელებლებს და შემდეგ უნდა დადუღდეს დაბალ სითბოზე დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში დახურული სახურავით. საჭიროების შემთხვევაში, რამდენიმე სითხე შეიძლება დაემატოს, რადგან ლინზები უამრავ წყალს ხატავს.
4. რჩევა: ეს ბოლონიელი განსაკუთრებით გემრიელად მიირთმევს curry და cumin, რომელიც შერეულია იმ რაოდენობით.
5. იმავდროულად, მაკარონის დამზადება შესაძლებელია შეფუთვაზე მითითებული მითითებების შესაბამისად. როგორც კი სოუსი მზად იქნება, მას შეგიძლიათ ნოყიერთან ერთად მიირთვათ. ოხრახუში და პარმეზანი კარგად მიდიან. Bon appetit!

ფოტო: Unsplash