אפשרות
טף בורגר | מתכונים לאקלים סתיו | טבעוני, עונתי, בר-קיימא
מתכונים ידידותיים לאקלים לכל עונה: התזונה של היום פוגעת יותר באקלים מאשר בתנועה. כי יותר מדי בשר וחלב בסופו של דבר על הצלחות ...
מתכונים ידידותיים לאקלים לכל עונה:
התזונה של היום מזיקה יותר לאקלים מאשר לתנועה. מכיוון שיש יותר מדי מוצרי בשר וחלב על הצלחות, אשר ייצורן אחראי לרוב פליטת גזי החממה התזונתית. על מנת לבלום את שינויי האקלים, יש להפחית את צריכת המוצרים מהחי. ה"מתכונים לאקלים "שהושק זה עתה על ידי גרינפיס שוויץ והטיבים מראים עד כמה תזונת הצומח מגוונת וטעימה. ארבעה עד חמישה רעיונות לבישול נוספים מתפרסמים בכל עונה. טבעוני, עונתי ועם צריכת משאבים ידידותית לסביבה.
את כל המתכונים תוכלו למצוא כאן:
https://www.greenpeace.ch/act/rezepte-fuer-das-klima/
**********************************
בורגר TEFF שחור
**********************************
מצרכים:
בצל קטן 1
שן שום 1
1 פלפל אדום חריף
120 g פטריות
2-3 כפות שמן זית
350 גר 'שעועית מבושלת
2 כפות מיץ סלק (מיץ סלק)
40 גרם טף לבן (דוחן ננסי)
אבקת סייטן 5 כפות (50 גרם)
3 כפות קורנפלור (25 גרם)
1 קורט אבקת פפריקה מעושנת
1 קורט אבקת פפריקה מתוקה
מלח, פלפל מהטחנה
שמן קנולה
לחם שחור-טף
קול הרוג
הכנה:
קולפים וקוצצים דק את הבצל והשום. חצוי את הפלפלים, הסר את הזרעים, שוטף וחותך לקוביות בגודל 1 ס"מ. מנקים את הפטריות, גרד אותם לחים וחותך אותם לפרוסות עדינות. מחממים את שמן הזית במחבת ו
סוגרים את הבצל ואת השום בתוכו עד להזהבה. מוסיפים את הפלפלים והפטריות וצול אותם על המסגרת הגבוהה ביותר. הירקות עדיין חייבים לנשוך מעט ואסור לשאוב מים. מכניסים לקערה ומניחים להתקרר. שעועית הכליה בבלנדר או עם בלנדר
לטהר דק ולהוסיף לירקות.
מיץ קצה, טף, עמילן תירס, אבקת סייטן ואבקת פפריקה הולכים גם הם עם ירקות
נותנים, מערבבים הכל היטב ומתבלים במלח ופלפל.
מעצבים את המסה להמבורגרים בעובי 3 ס”מ ולחצו עליו שטוח בעדינות. שמן לפתית באחד
מחממים את המחבת ומטגנים את ההמבורגרים עד שהם פריכים משני הצדדים. מלאו בלחמניות טף שחורות עם קול סלאו כרצונכם.
**********************************
הירשמו לערוץ שלנו ואל תחמיצו עדכון.
אם יש לך שאלות או בקשות, כתוב לנו בתגובות.
אתה רוצה להצטרף אלינו: https://www.greenpeace.ch/mitmachen/
הפוך לתורם גרינפיס: https://www.greenpeace.ch/spenden/
שמור על קשר איתנו
******************************
► Facebook: https://www.facebook.com/greenpeace.ch/
► Twitter: https://twitter.com/greenpeace_ch
► Instagram: https://www.instagram.com/greenpeace_switzerland/
► מגזין: https://www.greenpeace-magazin.ch/
תמכו בגרינפיס שוויץ
***********************************
► תמכו בקמפיינים שלנו: https://www.greenpeace.ch/
► להסתבך: https://www.greenpeace.ch/#das-kannst-du-tun
► הצטרף לפעילות בקבוצה אזורית: https://www.greenpeace.ch/mitmachen/#regionalgruppen
למשרדי מערכת
*****************
► מאגר התקשורת של גרינפיס: http://media.greenpeace.org
גרינפיס הוא ארגון סביבתי בינלאומי עצמאי, אשר מחויב לקדם הווה ועתיד אקולוגי, חברתי והוגן בכל העולם מאז 1971. במדינות 55 אנו פועלים להגנה מפני זיהום אטומי וכימי, שמירה על המגוון הגנטי, האקלים והגנה על יערות וים.
*********************************
