הלמוט מלצר
נסיעות לאסיה עם אלנאטורה
ממרח הקארי התאילנדי האדום המתובל מאלנאטורה (אורגנית) עם אבקת צ'ילי, לימון, שום, ג'ינג'ר וכוסברה נותן לקארי האדום את התבלין האופייני להם.
טיפ למתכון: חותכים עוף אורגני, מערבבים עם 3 כפות ממרח קארי תאילנדי, 3 כפות חלב קוקוס, מלח ופלפל, מערבבים פנימה - נותנים לו לטבול זמן קצר - מטגנים בשומן חם ומניחים בצד לקערה. ירקות טריים (בצל, גזר, פטריות, נבטי שעועית מונג טריים, תרמילי אפונה ועגבניות) לתוך שמן הקוקוס שכבר היה מחומם. כדי לשמור עליו נחמד ופריך, פשוט מטגנים קצרות ונבזלים במעט חלב קוקוס. מגישים את העוף - תנו לו להתבשל בקצרה - מעוטר באגוזי קשיו קלויים וכוסברה טרייה. עם אורז בסמטי או אטריות אודון - טעים!
ניתן להשיג בחנות המקוונת עבור 2,45 Euro
