Helmut Melzer
Samkvæmt rannsókn alþjóðlegu ráðgjafafyrirtækisins AT Kearney munu allt að 2040 prósent kjötvara í 60 ekki lengur koma frá dýrum. Dr. Carsten Gerhardt, félagi og sérfræðingur í landbúnaði hjá AT Kearney, sagði: „Nú þegar mun 2040 aðeins framleiða 40 prósent af kjötafurðum dýranna. Þetta þýðir líka að minnka verksmiðjubúskapinn með öllum sínum vandamálum. “
Þó að höfundarnir haldi því fram að kjötmarkaðurinn á heimsvísu haldi áfram að vaxa, benda höfundarnir til þess að nýir valkostir við kjöt og ræktað kjöt fari í auknum mæli á flótta undan venjulegu kjöti. Ræktað kjöt gæti dregið verulega úr svæðinu og frjóvgunarvandanum og gert úrelt notkun sýklalyfja og annarra efna til ræktunar og verndunar dýra. Í útgáfunni segir: „Við fóðrum flestum ræktunum til dýra til að framleiða kjöt sem er að lokum neytt af mönnum. (...) Með áætlanir um fjölgun jarðarbúa í dag úr 7,6 milljörðum í um það bil 10 milljarða í 2050 er engin leið í kringum gervikjöt og kjötvalkosti. “
Mynd: AT Kearney
