valkostur
Margir velja vegan mataræði án þess að huga að sýru-basa jafnvæginu. Við höfum öll tilhneigingu til að þjást af of mikilli sýru. Þess vegna er mikilvægt fyrir mannslíkamann að bæta „grunnbirgðum“ við hverja máltíð. Nóg af hágæða olíum, kryddjurtum, kryddi og gerjunarvörum er notað í hverja uppskrift í þessari matreiðslubók. Vegan og basískur matur er ekki uppfinning síðustu ára. Næstu forfeður okkar borðuðu grunnsúpur í formi grænmetissúpa daglega og voru meðvitaðir um heilsufarslegan ávinning af gerjuðum vörum eins og súrkáli eða súrum gúrkum. Hvernig þú getur búið til hrátt grænmeti 'basískt' og hvaða hráefni þú þarft fyrir vegan-basískt matreiðslu er lýst í smáatriðum. Í hjarta þess eru meira en 100 einfaldar og sannaðar uppskriftir. Úr innihaldi: Formáli eftir Heather Mills, eiganda vegan veitingahúsakeðju; nákvæma vöruþekkingu á grunn innihaldsefnum; meira en 100 vegan-basískar uppskriftir: forréttir, salöt, ídýfur, súpur, heitir réttir og sælgæti
Skráningarfrestur: 24. október 2022 - Smelltu hér til að sjá önnur tombólur okkar.
