valkostur
Bygg risotto með baunum og pestó Uppskriftir fyrir loftslagið Vor | vegan, árstíðabundin, sjálfbær
Loftslagsvænar uppskriftir fyrir hvert árstíð: Næring dagsins skemmir loftslagið meira en umferð. Vegna þess að of mikið af kjöti og mjólk endar á diskunum ...
Loftslagsvænar uppskriftir fyrir hvert árstíð:
Mataræði dagsins skaðar loftslagið meira en umferð. Því að það eru of mikið af kjöti og mjólkurafurðum á plötunum, en framleiðsla þeirra er ábyrg fyrir meirihluta losunar gróðurhúsalofttegunda. Til að hefta hlýnun jarðar verður að draga úr neyslu dýraafurða. Margvíslegar uppskriftir að loftslaginu í Greenpeace Sviss og tibits sýna hversu fjölbreytt og bragðgóður plöntubundið mataræði er. Fjórar eða fimm aðrar eldunarhugmyndir eru gefnar út á tímabilinu.
Allar uppskriftir má finna hér:
Uppskriftir að loftslaginu - Greenpeace
Við munum senda þér safn loftslagsvænra uppskrifta fyrir hvert tímabil. Ljúffengar árstíðabundnar uppskriftir til að elda heima. Skoðaðu myndböndin og fáðu innblástur. Spurningin „Hvað ætti ég að borða í dag?“ Er mjög mikilvæg, vegna þess að 28 prósent af umhverfisáhrifum heimilisins stafa af mataræði okkar.
************************************************** ******
BARLEY RISOTTO MEÐ FJÖRUM OG BRENNESSELS
************************************************** ******
Einstaklingar: 4
Undirbúningurartími: 30 mínútur
Innihald:
pesto:
600 g netla
800 g ólífuolía
20 g sjávarsalt
60 ml af sítrónusafa
risotto:
250 g bygg
30 ml af repjuolíu
350 g ertur (ferskar eða frosnar)
100 g vorlaukur
1 laufblöð
200 ml bouillon
300 ml grænmetissósukrem
100 g netla pestó
5 g göfugt ger
½ sítrónu
Hafsalt og pipar frá myljunni
UNDIRBÚNINGUR:
Pestó: Þvoið netlurnar vel og skerið í bita. Ef það er of gróft stafar, fjarlægðu þá. Blandið fínt með ólífuolíunni, sjávarsaltinu og ferskum sítrónusafa.
Risotto: Skerið vorlaukinn í hringi. Eldið veltu byggið í söltu vatni samkvæmt leiðbeiningunum á umbúðunum og tappið. Í millitíðinni skaltu hita repjuolíuna í pott, bæta við vorlauknum, ertunum, lárviðarlaufinu og láta malla á lágum hita. Bætið við helltu enn heitu bygginu og gufaðu stuttlega. Bætið hinum innihaldsefnum við, látið sjóða og látið elda á lágum loga í rjómalöguðum byggisrisotto. Kryddið með salti, pipar og ferskum sítrónusafa
**********************************
Gerast áskrifandi að rásinni okkar og missið ekki af uppfærslu.
Ef þú hefur spurningar eða óskir skaltu skrifa okkur í athugasemdunum.
Þú vilt vera með: https://www.greenpeace.ch/mitmachen/
Gerast Greenpeace gjafi: https://www.greenpeace.ch/spenden/
Vertu í sambandi við okkur
******************************
► Facebook: https://www.facebook.com/greenpeace.ch/
► Twitter: https://twitter.com/greenpeace_ch
► Instagram: https://www.instagram.com/greenpeace_sw Switzerland/
► Tímarit: https://www.greenpeace-magazin.ch/
Styðjið Greenpeace Sviss
***********************************
► Styddu herferðir okkar: https://www.greenpeace.ch/
► Taktu þátt: https://www.greenpeace.ch/#das-kannst-du-tun
► Vertu virkur í héraðshópi: https://www.greenpeace.ch/mitmachen/#regionalgruppen
Fyrir ritstjórn
*****************
► gagnagrunnur Greenpeace: http://media.greenpeace.org
Greenpeace eru sjálfstæð, alþjóðleg umhverfisstofnun sem hefur staðið fyrir því að stuðla að vistfræðilegu, félagslegu og sanngjarna nútíð og framtíð um allan heim síðan 1971. Í 55 löndum vinnum við að því að vernda gegn atóm- og efnafræðilegum mengun, varðveislu erfðafræðilegs fjölbreytileika, loftslagsins og vernda skóga og höf.
*********************************
