Nina von Kalckreuth
FREA - PLANT BASED ZERO-WASTE RESTAURANT - ENGIN PLASTICO FANTASTICO
FREA verður fyrsti plöntubundinn núll-úrgangs veitingastaðurinn, er stofan ÞÉR og táknar umhverfisvænt samfélag. Með núll úrgangsheimspeki okkar
Með „Frea“ veitingastaðnum í Berlín gefst gestum kostur á að borða dýrindis rétt sem er vegan og alveg úrgangslaus - án samviskubits. Veitingastaðurinn stofnaður af David J. Suchy árið 2017 býður upp á árstíðabundna og svæðisbundna matargerð. Það er til dæmis heimabakað súrdeigsbrauð eða heslihnetumjólk, sem einnig er gerð án úrgangs. Jafnvel afgangar og skálar sem ekki er hægt að vinna úr eru unnar lyktarlausar í hummus innan sólarhrings í rotmassa vélinni sem síðan er skilað til bóndans.
Eins og stendur er þessi veitingastaður einnig lokaður vegna Corona kreppunnar - en ef þú hefur sjálfan þig í fyllingu munnsins geturðu samviskubit á netinu Vefsíða pantaðu og safna máltíðinni. Þeir vilja jafnvel bjóða heim fæðingar á næstu vikum.
