Helmut Melzer
Putusan setelah menikmati total 20 cokelat berbeda jelas: cokelat organik dan cukup diperdagangkan sebenarnya tidak kalah dengan permen konvensional. Sebaliknya. Dan Anda bahkan tidak perlu menggali lebih dalam ke saku Anda. Jadi, mengapa membeli cokelat "normal" sama sekali, jika pada saat yang sama itu melindungi lingkungan dan pekerja di perkebunan kakao dihargai dan dirawat dengan adil?
Produk yang sempurna
Selama beberapa tahun sekarang, Option telah mencari produk yang sempurna - juga dalam hal ekologi dan etika. Sementara kami sebagian besar kecewa pada tes sebelumnya dari area produk lain, kami menemukan bahwa cokelat ada di sana. Karena semua kandidat uji kami dari sebelas produsen terdiri dari bahan-bahan dari pertanian organik, bahan-bahan dari 15 dari 20 produk bahkan diperdagangkan secara adil. Dan bahan ramah lingkungan juga digunakan untuk kemasan.
Meskipun cokelat tidak terlalu baik untuk kesehatan: Semua bar yang kami uji melakukannya tanpa gula olahan, diproses secara industri, tetapi merupakan alternatif, terutama dengan gula tebu, tetapi juga gula kelapa dan sirup agave. Sekelompok kecil tapi khusus terdiri dari vegan atau cokelat mentah. Tentu saja, seperti halnya dengan cokelat hitam, Anda harus menyukainya. Rasanya berbeda.
Terlepas dari evaluasi dengan poin, kami mengajukan pertanyaan yang sangat menarik setelah pengujian: Cokelat apa yang akan Anda beli? Kesimpulannya: Setiap anggota juri memiliki setidaknya lima favorit, yang akan segera berakhir di keranjang belanja.
Pemenang besar
Bahkan jika semua merek yang diuji direkomendasikan, ada dua favorit yang sangat jelas: Confiserie Berger dari Lofer, Salzburg dan Landgarten dari Bruck an der Leitha, Lower Austria. Yang pertama dimulai dengan varietas susu almond nougart dan Elisenlebkuchen dan akan menyenangkan bahkan pecinta cokelat yang paling menuntut sekalipun. Di Landgarten, konsep tetes coklat dengan buah asli sangat meyakinkan.
Cukup mengejutkan bagi semua orang yang terlibat, para peserta yang pahit juga mendapat persetujuan besar dan bahkan dapat mengklaim tempat keempat dan kelima - meskipun tidak ada anggota juri yang menyukai penggemar pahit.
Gunakan perdagangan organik & adil saat membeli
Kesimpulan kami: jauhi cokelat konvensional dengan bahan yang terkadang bahkan dipertanyakan atau minyak kelapa sawit yang dikritik. Temukan favorit Anda sendiri di Bio dan Fairtrade dan berikan tekanan konsumen. Area cokelat memiliki potensi untuk membalikkan keadaan.
Cokelat terbaik: pemenang ujian
Inilah cara kami menguji
Dalam rasa buta, kelompok uji kami - yang terdiri dari enam orang dewasa dan satu anak - masing-masing menerima sepotong total 20 cokelat dari sebelas produsen, diurutkan berdasarkan kategori susu murni, cokelat hitam, dan vegan atau mentah. Evaluasi didasarkan pada rasa saja, 1-10 poin diberikan. Terlepas dari peringkat kami, kami tidak ingin memberi peringkat cokelat karena semua orang pasti akan menemukan penggemar. Tetapi: Anda tidak dapat berdebat tentang rasa. Karena itu kami telah memutuskan untuk merekomendasikan favorit kami di masing-masing kategori tanpa peringkat. Semua kandidat cokelat adalah organik, sebagian besar dari mereka perdagangan yang adil. Angka-angka dalam gambar mengacu pada urutan dalam tes.
PEMENANG KESELURUHAN: Berger, almond nougart
Nilai tertinggi untuk Berger: Sebuah puisi yang terbuat dari cokelat, meleleh dengan lancar dan dengan isian yang halus. Skor Salzburgers dengan rasa sensasional, bahan-bahan organik dan perdagangan yang adil, serta kemasan elegan yang terbuat dari bahan yang berkelanjutan. Tidak mungkin lebih baik! Konten kakao 35%
Cokelat susu murni terbaik
Landgarten, tiga jenis buah coklat
Austria Hilir senang dengan cokelat berkualitas dan buah-buahan asli, secara eksklusif dalam perdagangan organik & adil. Tetesnya yang hampir bikin ketagihan ini tersedia dalam berbagai variasi coklat dan buah dalam kantong 50 gram.
Konten kakao 37%
Ya, tentu saja, hazelnut susu murni
Cokelat susu utuh dengan kacang utuh dari merek Yes ini tentu saja berasal dari pabrikan Swiss Chocolat Bernrain di Kreuzlingen! Terutama lembut dan sangat pedas, organik & perdagangan yang adil - apa lagi yang diinginkan hati?
Konten kakao 36%
Cokelat hitam terbaik
Landgarten, raspberry gelap
Landgarten, yang kedua: Untuk juri Opsi, salah satu cokelat hitam terbaik yang pernah ada - dalam kombinasi yang telah dicoba dan diuji dengan buah kering asli di dalam inti. Sebuah suguhan nyata untuk setiap pencinta cokelat - dengan kandungan kakao seimbang 62 persen.
EZA, Mascao Pomegranate Dark
Dreifaltigkeit Bio, yang diperdagangkan secara adil & EZA dapat bersaing dengan pesaing cokelat mana pun, memanjakan Anda dengan buah delima yang halus dan juga vegan, gluten, dan bebas GMO. Dibuat di Swiss dengan 60 persen kakao.
Cokelat, Jeruk Kakao
Cokelat Wina pemenang penghargaan dari Thomas Kovazh adalah kelezatan buatan tangan dengan sedikit keripik jeruk dan cokelat. Cokelat organik, kakao diperoleh langsung dari koperasi petani di Peru. Schokov juga menawarkan kreasi cokelat yang eksotis. Kakao: 70%
Cokelat nirlaba terbaik
Tanam untuk Planet
Rekomendasi khusus: Cokelat susu klasik dengan nada mulia sebenarnya adalah inisiatif LSM yang didirikan pada 2007 oleh Felix, yang saat itu berusia sembilan tahun, menentang perubahan iklim. Sebuah pohon sedang ditanam di Meksiko, misalnya, untuk tiga panel, sehingga secara langsung mempromosikan iklim global!
Cokelat vegan terbaik
Vegan, White Roasted Almond vegan
Merek Jerman Veganz telah berhasil menghasilkan alternatif yang lezat ini dengan basis almond, vegan bersertifikat dan dari pertanian organik. Cokelat putih halus, sangat manis dengan keripik almond renyah dan sedikit vanila, dibuat di Swiss.
Ngomong-ngomong: Kenapa sebenarnya cokelat Fairtrade? Inilah jawabannya.
Foto / Video: Shutterstock, pilihan, Pabrikan.
