pilihan
Di seluruh dunia, peternakan menyumbang 14,5-18% dari total emisi gas rumah kaca global kita. Dalam konteks ini, arus Studie dari Lembaga Penelitian Pertanian Organik (FiBL Austria) bekerja sama dengan Pusat Perubahan Global dan Keberlanjutan BOKU atas nama FOUR PAWS efek nyata dari pengurangan secara signifikan konsumsi daging pada peternakan, kesejahteraan hewan dan iklim di Austria Jelas bahwa jika konsumsi daging dikurangi, lebih sedikit hewan yang harus dipelihara dan sebagai akibatnya emisi gas rumah kaca juga akan berkurang. Studi ini menunjukkan untuk pertama kalinya sejauh mana hal ini akan terjadi dan berapa banyak lagi ruang dan kualitas hidup yang akan dimiliki hewan-hewan di Austria. Kesimpulan yang jelas: semakin sedikit daging, semakin baik bagi hewan, lingkungan - dan pada akhirnya juga bagi manusia.
Para penulis penelitian memeriksa tiga skenario:
- pengurangan dua pertiga konsumsi daging oleh penduduk sesuai dengan rekomendasi dari Masyarakat Austria untuk Nutrisi (ÖGE) (19,5 kg/orang/tahun)
- diet ovo-lakto-vegetarian untuk populasi (yaitu tidak ada daging yang dikonsumsi, tetapi susu dan produk telur)
- pola makan vegan untuk penduduk
Lebih banyak kualitas hidup untuk hewan dan lebih banyak ruang yang tersedia
“Hasil penelitian ini sangat mengesankan. Ini menunjukkan bahwa dengan konsumsi daging yang lebih sedikit, tidak hanya akan ada lebih banyak ruang dan dengan demikian kualitas hidup yang lebih baik untuk hewan yang tersisa, mereka semua bisa hidup di padang rumput. Kita berbicara tentang sisa area tambahan sekitar 140.000 hektar dalam kasus pengurangan daging hingga dua pertiga dan sekitar 637.000 hektar dalam kasus pola makan vegetarian. Dengan pola makan vegan, yang tidak memerlukan ternak untuk menghasilkan makanan, area tambahan yang tersedia hampir 1.780.000 hektar. Area yang dapat digunakan yang dikosongkan ini dapat, misalnya, digunakan untuk konversi ke pertanian organik atau untuk renaturasi atau untuk pembuatan tegalan untuk penyimpanan CO2, "jelas manajer kampanye FOUR PAWS Veronika Weissenböck.
Hingga dua pertiga lebih sedikit emisi gas rumah kaca
Yang tak kalah mengesankan adalah dampaknya terhadap iklim. "Dalam kasus diet dengan lebih sedikit daging, kita bisa menghemat 28% gas rumah kaca di Austria di sektor makanan. Dengan pola makan ovo-lakto-vegetarian, hampir setengah (-48%) gas rumah kaca terkait pola makan akan terselamatkan, dengan pola makan vegan bahkan lebih dari dua pertiga (-70%). Itu akan menjadi kontribusi yang sangat penting, terutama yang berkaitan dengan tujuan iklim," kata Weissenböck.
“Kami saat ini menghadapi berbagai krisis yang juga mencakup sistem pangan, kesehatan, dan krisis iklim. Jika kami ingin menghilangkan tekanan dari lahan yang kami miliki dan pada saat yang sama bermanfaat bagi kesehatan manusia dan hewan, maka transformasi ke pola makan dengan penekanan kuat pada tanaman sangat penting," kata Martin Schlatzer dari FiBL Austria.
Target pengurangan emisi gas rumah kaca Austria saat ini menurut perjanjian perlindungan iklim Paris adalah minus 36% pada tahun 2030. Diet menurut GE dapat berkontribusi setidaknya 21% untuk ini, skenario vegetarian dengan 36% lebih dari sepertiga. Skenario vegan bahkan dapat memberikan kontribusi sebesar 53% terhadap total target emisi gas rumah kaca di Austria.
“Lebih sedikit daging, lebih sedikit panas” – Weissenböck menggunakan moto ini untuk merangkum kesimpulan penelitian: “Setiap orang Austria dapat memberikan kontribusi yang sangat signifikan terhadap perlindungan hewan dan iklim dengan makanan mereka. Pada saat yang sama, penelitian ini juga menunjukkan bahwa pasokan pangan dan ketahanan pangan di Austria tidak akan terancam bahkan jika tidak ada daging dan produk hewani sama sekali. Oleh karena itu, FOUR PAWS melihat tuntutannya pada politisi untuk mengambil lebih banyak tindakan untuk mengurangi konsumsi daging sebagai hal yang dikonfirmasi. Tanpa ragu, masa depan terletak pada nutrisi nabati.”
“Diet fleksibel dan vegetarian dapat mengambil langkah penting untuk mencapai tujuan iklim Paris, terutama di sektor iklim. Selain itu, ada manfaat tambahan yang positif untuk ketahanan sistem pangan, keanekaragaman hayati, dan pencegahan pandemi di masa depan," kata Martin Schlatzer.
Foto / Video: Shutterstock.
