Model bisnis yang berkelanjutan

Di lembah kelestarian, matahari tidak selalu bersinar. Mereka yang dengan bangga menghiasi diri mereka dengan eco dan bio telah mengeluarkan darah di balik layar. Bisnis yang berkelanjutan sering menempatkan para pengusaha di depan pintu tertutup, menggigit mereka di atas granit dan bahkan mengejek mereka. Tapi begitu mesinnya bergerak, peluang untuk muncul sebagai pahlawan lebih besar.

Ekonomi berkelanjutan 

Studi keberlanjutan CEO Global Compact PBB meminta CEO 1.000 di negara-negara 103 tentang kemajuan ekonomi global dalam hal keberlanjutan: 78 persen melihat keberlanjutan sebagai cara untuk tumbuh dan menjadi lebih inovatif, dan 79 persen percaya mereka bisa bisnis yang berkelanjutan akan memiliki keunggulan kompetitif di industri mereka di masa depan. 93 persen responden juga menganggap masalah lingkungan, masalah sosial dan tata kelola perusahaan yang bertanggung jawab menjadi penting bagi masa depan bisnis perusahaan mereka. Namun, situasi ekonomi saat ini dan prioritas yang saling bertentangan menghalangi CEO untuk menjangkar keberlanjutan dalam bisnis mereka

Semangat pelopor bukanlah piknik. Di ruang rapat kecil, Michaela Trenz menggigit potongan nanas kering dan mengulasnya selama dua tahun terakhir. 2014 telah menemukan celah vegan di negara ini di pasar dan segera mulai bekerja. "Produsen kosmetik alami tidak akan pernah bisa memberi tahu saya sebagai konsumen, apakah produk mereka benar-benar bebas dari zat hewani," kenang 30 yang berusia setahun. Jadi Trenz telah mulai meneliti bahan-bahan produk kosmetik untuk menjalani veganisme mereka tanpa kompromi. Hasilnya mengejutkannya. Sebagai contoh, dia menemukan bahwa krim sering mengandung lanolin hewani (lemak wol) dari sumber-sumber kritis di Timur Jauh. "Tidak ada definisi kosmetik alami yang ditetapkan secara hukum, banyak produk bahkan mengandung zat karsinogenik," kata Trenz. Kemudian dia mendirikan Vegalinda, sebuah bisnis pemesanan surat online untuk kosmetik alami vegan. Nilai jual unik mereka adalah kriteria ketat ketika produk diizinkan dalam bermacam-macam. "Saya memberi pelanggan saya kepastian bahwa semua produk adalah vegan, bebas-hewani dan bebas dari bahan-bahan berbahaya," jelas Trenz. Bukan tugas yang mudah untuk kosmetik, karena pengujian hewan wajib untuk pasar Cina yang sedang booming. Kosmetik untuk massa akan terus diuji pada hewan.
Trenz dimulai dengan produsen kecil yang tidak memiliki ikatan dengan kelompok besar. Dia mengirimkan kuesioner kepada pemasok potensial, untuk mencernanya dengan rapi pada pemasok bahan baku dan bahan baku. "Banyak yang tidak menjawab sama sekali, beberapa hanya nyaris", lapor Trenz dari langkah pertamanya sebagai pengusaha. Namun, dia sekarang telah mengembangkan perasaan di mana permintaannya mungkin bertemu dengan kasih sayang dan yang tidak memiliki apa pun untuk disembunyikan.
Sebagian besar, itu bersumber dari produsen di Austria dan Jerman. Pekerjaan penelitian yang membosankan telah membuahkan hasil. Saat ini Trenz memiliki sekitar 200 berbagai produk dari produsen 30 dalam jajarannya, terutama make-up dan perawatan kulit.

Harus ada kompromi

Trenz ingin menjadi lebih berkelanjutan, tetapi dalam praktiknya terkadang dia harus menutup mata. Mengawasi masalah minyak kelapa sawit, yang tanpanya banyak produk tidak cocok. "Minyak harus berasal dari sumber yang baik, di mana kondisi kerja yang adil berlaku," dia menetapkan dirinya sebagai ambang batas rasa sakit. Mata kedua mendorongnya ke arah ornamen kemasan plastik. Dia semakin senang dengan make-up di tinju karton.
Tahap awal perusahaan dan volume pengiriman yang masih kecil membuat pembelian menjadi sulit. Jumlah pesanan minimum dari pemasok tidak sesuai dengan permintaan pelanggan. Artinya: produk penyimpanan rusak karena umur simpannya yang pendek dan menyebabkan penjualan yang hilang.

"Green Spinner" dari Waldviertel

Bos Sonnentor, Johannes Gutmann, yang saat ini memiliki karyawan 250 dan menjual campuran herbal, teh, dan kopi dari lokasi di Waldviertel ke Jerman, berpikir dalam dimensi yang lebih besar. Tapi dia juga mulai kecil, ketika dia ingat: "Hampir 30 tahun yang lalu, saya digambarkan sebagai pemintal hijau di daerah itu."
Pada waktu itu, organik masih merupakan sesuatu yang eksotis dan Gutmann terus berusaha membujuk petani herbal di daerah tersebut untuk beralih ke pertanian organik. Karena dia membutuhkan bahan organik untuk produk herbal-nya. Dia menggigit giginya dan akhirnya dipukul. "Saya adalah kambing hitam untuk setiap kesalahan yang petani itu sendiri bersalah. Setelah itu, saya langsung berhenti dakwah, "kata Gutmann. Sedikit demi sedikit, pertanian telah melompat di kereta organik dan bisnis telah menarik. Memilih ramuan non-organik tidak pernah menjadi pilihan bagi Gutmann, meskipun harganya hanya setengah dari pembelian mereka.
Gutmann memiliki pandangan yang tidak konvensional tentang tata kelola perusahaan. Dia terutama tidak berorientasi pada keuntungan, tetapi "ekonomi baik bersama". Apa artinya itu? "Nilai tambah adalah penghargaan terhadap karyawan", begitu jawabannya yang mengejutkan. Tetapi di baliknya ada uang tunai. Secara khusus, ini tentang 200.000 Euro, biaya Gutmann untuk kebaikan bersama setiap tahun. Setengah dari ini masuk ke makanan harian karyawan di kantin perusahaan. Lebih banyak 50.000 dalam laporan minat publik. Sisanya masuk ke manfaat sosial lainnya untuk karyawan.
Dan bagaimana sebuah perusahaan mampu membelinya? "Karena, dengan satu pengecualian kecil, tidak ada yang memiliki saham di Sonnentor, saya tidak perlu membayar pengembalian apa pun," kata Gutmann. Dia meninggalkan keuntungan di perusahaan, berinvestasi sedikit pada mesin untuk otomatisasi melainkan pada lebih banyak karyawan. “Dengan ekonomi untuk kebaikan bersama, saya menghasilkan lebih banyak keuntungan dalam jangka panjang, karena saya akan mendapatkan kembali investasi saya pada orang-orang di masa depan,” Gutmann menyimpulkan. Indikator pertama adalah rendahnya tingkat pergantian karyawan. Itu hanya di bawah tujuh persen, sedangkan rata-rata Austria di ritel adalah 13 persen. Tidak menggunakan minyak sawit dalam produk Sonnentor juga dikaitkan dengan biaya tambahan. Sonnentor membeli kue bebas minyak sawit dan membayar 30 sen lebih banyak per bungkus.

"Kami tidak melihat produksi di Eropa sebagai kerugian, meskipun itu memberi kami margin yang lebih rendah dan laba yang lebih sedikit."
Bernadette Emsenhuber, produsen sepatu Think

Sündteures label kualitas

Kulit untuk produksi sepatu biasanya disamak dengan garam krom beracun. Fakta bahwa residu berbahaya bagi kulit manusia sudah jelas. Pabrikan sepatu Upper Austria Think menjalankan kelinci dengan cara berbeda. Di sinilah "sepatu sehat" dipahami dengan menggunakan bahan beremisi rendah dalam produksi. Dalam praktiknya ini berarti: Obat herbal menggantikan garam kromium beracun dalam proses penyamakan. Namun, ini tidak cocok untuk semua jenis kulit, jadi Anda membatasi diri Anda terutama pada kulit bagian dalam, yang bersentuhan langsung dengan kulit.
Pengecualian dan sekaligus tokoh perusahaan Think adalah model sepatu "Chilli-Schnürer", yang sepenuhnya terbuat dari kulit kecokelatan krom. Untuk ini, mereka melamar Ecolabel Austria dan mendapatkannya sebagai produsen sepatu pertama. Tapi sampai di sana ada tantangan. Karena pengujian ketat oleh Kementerian Lingkungan Hidup, Anda harus menyesuaikan berkali-kali untuk mengeluarkan sedikit polutan dari bahan. "Misalnya, tingkat polutan terlalu tinggi dalam tes pembakaran tunggal," kata Bernadette Emsenhuber, kepala e-commerce dan keberlanjutan di Think.
Sementara itu, perusahaan telah menerima label ramah lingkungan untuk lima model lainnya, yang juga melibatkan banyak upaya. "Butuh setengah tahun untuk setiap model," kenang Emsenhuber. Efektivitas biaya terlihat berbeda, karena proses sertifikasi, termasuk biaya staf dan prosedur pengujian, memiliki dampak sekitar 10.000 Euro per model. Karena tes begitu lama, sepatu sekarang tidak lagi dalam koleksi reguler, tetapi Think memproduksi dalam jumlah kecil. Upaya ekstra untuk kesehatan dan lingkungan. Fakta bahwa Think berproduksi secara eksklusif di Eropa membutuhkan biaya. Dalam sepatu olahraga buatan Asia, biaya tenaga kerja menyumbang sekitar dua belas persen dari biaya produksi, di Think, mereka berada di 40 persen. "Tapi kami tidak melihat produksi di Eropa sebagai kerugian, meskipun kami memiliki margin lebih rendah dan laba lebih sedikit," kata Emsenhuber. Keuntungan lebih besar daripada Nachproduktion tanpa komplikasi dalam jumlah kecil dan rute transportasi pendek.

Penghambatan panen oleh bio

Kedekatan langsung dengan Taman Nasional Neusiedlersee-Seewinkel adalah alasan bagi peternakan Esterhazy untuk beralih 2002 ke pertanian organik dan dengan demikian untuk melindungi daerah sensitif. Kami telah membuang pembunuh gulma dan pupuk kimia dari 1.600 hektar lahan yang dikelola sendiri. Lompatan ke air dingin, karena pertanian yang berkembang pesat menghadapi tantangan baru. Alih-alih semprotan kimia, pertanian sekarang bergantung pada rotasi tanaman. Tanaman yang berbeda, seperti gandum, bunga matahari, dan jagung secara teratur mengubah ladang, sehingga tanah tidak terurai. Namun, ada tujuh tahun setiap dua tahun, di mana tanaman ditanam untuk pemupukan dan tidak ada hasil. "Berbeda dengan pertanian konvensional, kami memiliki hasil hingga tiga perempat lebih sedikit," kata Matthias Grün, Direktur Pelaksana perusahaan Esterhazy. Mengambil contoh gandum musim dingin, ini berarti tiga ton hasil per hektar dalam mode organik, dibandingkan enam hingga sebelas ton menggunakan bahan kimia. Karena itu, Green membalik bisnis dengan penuh semangat. Alih-alih hanya menjual sereal dan labu, Esterhazy sekarang menjual roti dan minyak biji. Pemurnian meningkatkan nilai tambah dan mengkompensasi hasil panen yang lebih rendah.
Kurang sakit kepala mempersiapkan pelepasan penyemprotan. "Kami menghapus gulma secara mekanis dengan olah tanah," jelas Grün. Meskipun ini mengarah pada biaya tenaga kerja lebih banyak, tetapi dibandingkan dengan gulma mahal, intinya adalah sama. Tapi ada pedang Damocles yang tergantung di setiap kotak. "Hama menyerang suatu budaya, kita hanya bisa menonton dan berharap keajaiban," desah Green. Esterhazy telah memaksakan diri pada kenyataan bahwa tidak ada semprotan - bahkan untuk pertanian organik yang diakui - penggunaan. Pengecualian adalah pemeliharaan anggur, "itu terjadi pada permukaan besar bukan tanpa".
Baik herbal organik, kosmetik vegan, atau pertanian tanpa bahan kimia, para aktor selalu harus menanggung beban ganda. Di satu sisi, mereka harus menjaga profitabilitas holding, di sisi lain, mereka bertindak untuk kepentingan masyarakat dan lingkungan.

Foto / Video: Shutterstock.