Տարբերակ
Ամբողջ աշխարհում անասնաբուծությունը կազմում է մեր ընդհանուր համաշխարհային ջերմոցային գազերի արտանետումների ապշեցուցիչ 14,5-18%-ը: Այս համատեքստում մի հոսանք Studie Օրգանական գյուղատնտեսության գիտահետազոտական ինստիտուտի (FiBL Ավստրիա)՝ BOKU-ի գլոբալ փոփոխության և կայունության կենտրոնի հետ համագործակցությամբ FOUR PAWS-ի անունից, զգալիորեն կրճատվել են կոնկրետ ազդեցությունները: մսի օգտագործումը Անասնաբուծության, կենդանիների բարեկեցության և Ավստրիայի կլիմայի վերաբերյալ Ակնհայտ է, որ եթե մսի սպառումը կրճատվի, ապա պետք է ավելի քիչ կենդանիներ պահվեն, և արդյունքում կկրճատվեն նաև ջերմոցային գազերի արտանետումները: Այնուամենայնիվ, թե որքանով դա տեղի կունենա, և որքան ավելի շատ տարածք և կյանքի որակ կունենան կենդանիները Ավստրիայում, առաջին անգամ ցույց է տրված այս ուսումնասիրության մեջ: Հստակ եզրակացություն՝ որքան քիչ միս, այնքան լավ կենդանիների, շրջակա միջավայրի և, ի վերջո, նաև մարդկանց համար:
Հետազոտության հեղինակներն ուսումնասիրել են երեք սցենար.
- Բնակչության կողմից մսի սպառման երկու երրորդով կրճատում՝ համաձայն Ավստրիական սնուցման ընկերության (ÖGE) առաջարկության (19,5 կգ/մարդ/տարի)
- բնակչության ձվա-լակտո-բուսակեր դիետան (այսինքն, միս չի օգտագործվում, այլ կաթ և ձվամթերք)
- վեգան դիետա բնակչության համար
Կենդանիների համար ավելի շատ կյանքի որակ և ավելի շատ տարածք
«Ուսումնասիրության արդյունքը տպավորիչ է. Այն ցույց է տալիս, որ մսի քիչ սպառման դեպքում մնացած կենդանիների համար ոչ միայն ավելի շատ տարածք կլինի և, հետևաբար, ավելի լավ կյանքի որակ, նրանք բոլորն էլ կարող են ապրել արոտավայրերում: Խոսքը մսի երկու երրորդով կրճատման դեպքում մոտ 140.000 հեկտար լրացուցիչ տարածքի մասին է, իսկ բուսակերների սննդակարգի դեպքում՝ մոտ 637.000 հեկտար։ Բուսական սննդակարգով, որը չի պահանջում անասուններից սնունդ արտադրելու համար, հասանելի լրացուցիչ տարածքը կազմում է գրեթե 1.780.000 հեկտար: Այս ազատված օգտագործելի տարածքները, օրինակ, կարող են օգտագործվել օրգանական գյուղատնտեսության վերածելու կամ վերածնվելու կամ CO2-ի պահեստավորման համար խարույկներ ստեղծելու համար», - բացատրում է FOUR PAWS քարոզարշավի ղեկավար Վերոնիկա Վայսենբյոքը:
Մինչև երկու երրորդով պակաս ջերմոցային գազերի արտանետումներ
Նույնքան տպավորիչ է ազդեցությունը կլիմայի վրա: «Ավելի քիչ մսով սննդակարգի դեպքում մենք Ավստրիայում կարող ենք պահպանել ջերմոցային գազերի 28%-ը սննդի ոլորտում։ Օվո-լակտո-բուսակերների սննդակարգի դեպքում սննդակարգի հետ կապված ջերմոցային գազերի գրեթե կեսը (-48%) կփրկվի, իսկ վեգանական սննդակարգի դեպքում նույնիսկ ավելի քան երկու երրորդը (-70%): Դա աներևակայելի կարևոր ներդրում կլինի, հատկապես կլիմայական նպատակների առումով», - ասում է Վայսենբյոքը:
«Ներկայումս գործ ունենք բազմաթիվ ճգնաժամերի հետ, որոնք ներառում են նաև պարենային համակարգը, առողջապահությունը և կլիմայական ճգնաժամը: Եթե մենք ցանկանում ենք թոթափել մեր հասանելի հողի ճնշումը և միևնույն ժամանակ օգուտ քաղել մարդկանց և կենդանիների առողջությանը, ապա բույսերի վրա մեծ շեշտադրումով դիետաների փոխակերպումը էական է», - ասում է Մարտին Շլացերը FiBL Ավստրիայից:
Ջերմոցային գազերի արտանետումների կրճատման ներկայիս նպատակը Ավստրիայում՝ համաձայն կլիմայի պաշտպանության Փարիզյան համաձայնագրի, մինչև 36 թվականը կազմում է 2030% մինուս: Դիետան, ըստ ÖGE-ի, կարող է նպաստել առնվազն 21%-ով դրան, իսկ բուսակերների սցենարը՝ 36%-ով ավելի, քան մեկ երրորդը: Վեգանական սցենարը կարող է նույնիսկ 53% ներդրում ունենալ Ավստրիայում ջերմոցային գազերի արտանետումների ընդհանուր թիրախում:
«Ավելի քիչ միս, ավելի քիչ ջերմություն» – Վայսենբյոկն օգտագործում է այս կարգախոսը՝ ամփոփելու ուսումնասիրության եզրակացությունը. Միևնույն ժամանակ, ուսումնասիրությունը նաև ցույց է տալիս, որ Ավստրիայում սննդի մատակարարումն ու պարենային անվտանգությունը վտանգված չեն լինի, եթե նույնիսկ ամբողջությամբ հրաժարվեն մսից և կենդանական ծագումից։ Հետևաբար, FOUR PAWS-ը հաստատված է համարում քաղաքական գործիչներին ուղղված իր պահանջները՝ ավելի շատ միջոցներ ձեռնարկել մսի սպառումը նվազեցնելու համար: Անկասկած, ապագան բույսերի վրա հիմնված սնուցման մեջ է»։
«Ճկուն և բուսակերական դիետաները կարող են կարևոր քայլ կատարել Փարիզի կլիմայական նպատակներին հասնելու համար, հատկապես կլիմայի ոլորտում: Բացի այդ, կան դրական համաօգուտներ սննդի համակարգի ճկունության, կենսաբազմազանության և ապագա համաճարակների կանխարգելման համար»,- ասում է Մարտին Շլացերը։
Ֆոտո / Վիդեո: Shutterstock.
