Արհեստական ​​միսը շուտով պատրաստ կլինի զանգվածային արտադրության

Միլիարդ դոլար արժողությամբ IPO- նBeyond Միս«Հենց սկիզբն էր: Ըստ միջազգային կառավարման խորհրդատվության AT Kearney- ի ուսումնասիրության, 2040 թ.-ին մսամթերքի մինչև 60 տոկոսն այլևս կենդանիներ չեն գալիս: Գյուղատնտեսության և սննդի արդյունաբերության համար այս զարգացումը նշանակում է դրանց արտադրության պայմանների հսկայական փոփոխություններ:

Մշակված միսը, այսինքն ՝ արհեստական ​​միսը, առանց կենդանիների տառապանքի, ոչ միայն կենդանիների իրավապաշտպանների համար հույսի ճառագայթ է: Քանի որ մարդկանց թիվը կավելանա 7.6-ից հասնելով տաս միլիարդի (2050 թ.), Արհեստական ​​միսը հնարավորություն է տալիս ապահովել աշխարհի բնակչության երկարատև և կայուն մատակարարումը:

Ներկայումս հաշվարկվում է, որ կա շուրջ 1,4 միլիարդ խոշոր եղջերավոր անասուն, մեկ միլիարդ խոզ, 20 միլիարդ թռչնամիս և 1,9 միլիարդ ոչխար, գառ և այծ: Դաշտային բերքի արտադրությունը, որն ուղղակիորեն նախատեսված է մարդկային սպառման համար, կազմում է ընդամենը 37 տոկոս: Այսինքն ՝ բերքի մեծ մասը մենք կենդանիներին ենք կերակրում, որպեսզի միս արտադրենք, որն ի վերջո սպառվում է մարդկանց կողմից:

Շատ բան է պատահել 2013-ին աճեցված բուրգերի առաջին համտեսումից հետո: Ըստ հոլանդական սննդի տեխնոլոգիական Mosa Meat ընկերության, այժմ հնարավոր է եղել միս աճեցնել խոշոր բիոռեակտորներում `10.000 լիտր հզորությամբ: Այնուամենայնիվ, մեկ կիլոգրամ արհեստական ​​մսի գինը դեռ մի քանի հազար դոլար է: Բայց դա կարող է զգալիորեն նվազել առաջիկա մի քանի տարիներին, եթե մասսայական արտադրության գործընթացները հասուն լինեն: «Մեկ կիլոգրամ արվեստի սթեյքի համար $ 40 գնով, լաբորատոր միսը կարող է մասսայական արտադրություն դառնալ», - ասում է Քարսեն Գերհարդտը AT Kearney- ից: Այս շեմն հնարավոր էր հասնել մինչև 2030 թվականը:

Արհեստական ​​միս ընդդեմ կենդանիների միս

Կենդանիների միսից, հատկապես կլիմայից և կենդանիների պաշտպանությունից ելնելով, շատ պատճառներ կան: Այնուամենայնիվ, Greenpeace- ի կողմից իրականացվող համապետական ​​փորձարկումը նույնպես շատ արդիական է. Բնապահպանական կազմակերպությունն ունեցել է առևտրի համար մատչելի խոզի միս փորձարկված մանրէների համար, որոնք դիմացկուն են հակաբիոտիկների նկատմամբ: Արդյունքը. Խոզի յուրաքանչյուր երրորդ կտոր աղտոտված է դիմացկուն պաթոգեններով:
Դրա պատճառը կայանում է գործարանային տնտեսություններում: Խոզերին մասնավորապես տրվում է հակաբիոտիկների չափազանց մեծ քանակություն: Այս կերպ մանրեները խստացնում են դեղամիջոցները և առողջության սպառնալիք են դառնում մեզ համար:

Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպությունը (ԱՀԿ) տարիներ շարունակ նախազգուշացնում էր գալիք «հակաբիոտիկների տարիքի» մասին, եթե անասնաբուծության և մարդկանց մոտ հակաբիոտիկների ավելցուկ օգտագործումը կտրուկ չի նվազում: Միայն ԵՄ-ում, տարեկան 33.000 մարդ մահանում է հակաբիոտիկների դիմացկուն մանրէներից: Գրինփիսը, հետևաբար, առողջապահության նախարարությունից պահանջում է անասնաբուծության ոլորտում հակաբիոտիկների նվազեցման հավակնոտ և պարտավորեցնող ծրագիր:

նախաձեռնություններ:
www.dieoption.at/ebi
www.wwf.at/de/billigfleisch-stoppen

Ֆոտո / Վիդեո: Shutterstock.

ԸՆԴԼԱՅՆ ԱՎՏՈՏՐԻԱՅԻ ԸՆՏՐՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐԻՆ