Քրաուդֆերմինգ. Որքան լավ է այլընտրանքը

Քրաուդֆերմինգը մշակության մեթոդ չէ, բայց այն կարող է աջակցել գյուղատնտեսությանը ավելի կայունության և արդարության ճանապարհին: Մենք ինքներս մեզ հարցրինք, թե ինչու քրաուդֆերմինգը չի փրկի աշխարհը և երբ է դա իմաստալից:

Արդյունաբերական գյուղատնտեսությունը լավագույն համբավը չունի։ Գործարանների հողագործությունը, թունաքիմիկատներով աղտոտվածությունը և նվազագույն աշխատավարձը հանգեցնում են վերաիմաստավորման: Աճում է հետաքրքրությունը կայուն և արդարացիորեն արտադրվող սննդի նկատմամբ։ Առաջարկն աճում է։

Շատ փոքր ֆերմերների կարծիքով՝ գյուղատնտեսության ոլորտում դժգոհությունները հիմնականում պայմանավորված են խոշոր արտադրողների անանունությունից և երկար, հաճախ անթափանց մատակարարման շղթայից: Սուպերմարկետի գնային դեմպինգը չի բարելավում իրավիճակը. Շահագործման և շրջակա միջավայրի դեգրադացիայի արատավոր շրջանից դուրս գալու լավագույն լուծումը կարծես ուղղակի շուկայավարումն է: Արտադրողների և սպառողների անմիջական շփումը նշանակում է, որ ծագումը մնում է թափանցիկ։ Մենք գիտենք, թե որտեղ են հարևան գյուղի հավերը, երբ շաբաթական շուկայից թարմ ձու ենք բերում և տեսնում ենք, թե դիմացի դաշտում ով է հավաքում հազարի բերքը։ Ֆերմերները անկախ են միջնորդներից և խոշոր կորպորացիաներից և կարող են իրենց գները սահմանել:

Փախեք շուկայի ճնշումներից

Առայժմ ամեն ինչ լավ է: Բայց նարինջները, ձիթապտուղները, պիստակները և նմանները չեն կարող այդքան հեշտությամբ և կայուն կերպով աճեցնել Կենտրոնական Եվրոպայում: Ահա թե ինչու երկու իսպանացի նարնջագործներ ունեն մեկը, որը կոչվում է «Քրաուդֆարմինգ»: Մարքեթինգային հարթակ փոքր սեփականատերերի և օրգանական ֆերմերների համար մշակվել է այնպես, որ նրանք կարողանան վաճառել կայուն և արդարացիորեն արտադրված ապրանքները միջազգայնորեն ուղղակիորեն տնային տնտեսություններին: Հայեցակարգը նախատեսում է, որ հաճախորդները «որդեգրել» են նարնջի ծառ, փեթակ և այլն։ Օրինակ, հովանավորության համար ամեն տարի ստանում եք որդեգրած ծառի ողջ բերքը։

«Քրաուդֆարմինգը հիմնվում է թափանցիկ մատակարարման շղթաների վրա, հրաժարվում է (ենթադրյալ) գեղեցկության չափանիշներից, որոնք պահանջվում են սովորական շուկայում և, հետևաբար, սկսվում է դաշտում կամ ծառի վրա սննդի թափոններից», - ասում է գյուղատնտեսության խոսնակը: Գլոբալ 2000, Բրիջիթ Ռայզենբերգեր. Ֆերմերների համար մեծ առավելություն է դրանք պլանավորելու հեշտությունը, ինչը կանխում է գերարտադրությունը։ «Սակայն բերքահավաքի շրջանում դեռ առատություն կարող է լինել։ Թվում է, թե առաքման ջանքերը նույնպես շատ մեծ են: Իմ կարծիքով, սննդի կոոպերատիվները, այսինքն՝ գնումների խմբերը, ավելի իմաստալից են, թեև պարենային կոոպերատիվները հնարավոր կլինեն նաև քրաուդֆարմինգի շրջանակներում», - ասում է ավստրիական կազմակերպության հասարակայնության հետ կապերի պատասխանատու Ֆրանցիսկուս Ֆորսթերը։ Լեռնային և փոքր ֆերմերների ասոցիացիա - Via Campesina Austria (ÖBV):

«Հիմնականում, քրաուդֆերմինգը որպես սննդամթերքի մատակարարման ժողովրդավարացման շինանյութ դրական է, և ուղղակի շուկայավարումը իմաստ ունի: Բայց ես չեմ հավատում, որ քրաուդֆարմինգը կլուծի գյուղատնտեսության խնդիրները կամ կարող է փոխարինել սուպերմարկետին»,- ասում է նա՝ անդրադառնալով նախագծին։MILA«- «գործնական սուպերմարկետ», որը կազմակերպված է որպես կոոպերատիվ և ներկայումս գտնվում է Վիեննայում մեկնարկային փուլում։ Նման այլընտրանքների հետ մեկտեղ ուղղակի շուկայավարման տարբեր ձևեր և նախաձեռնություններ, ինչպիսիք են Սննդի Կոոպերատիվներ, կունենար սպառողներներսում և գյուղացիներսում ավելի շատ ասել՝ անկախություն և ընտրության ազատություն:

Քրաուդֆարմինգի բացասական կողմերը

Հարկ է նշել, որ քրաուդֆարմինգ հարթակներում առաջարկվող ապրանքները ենթակա չեն որևէ սեփական վերահսկողության։ Արտադրողները պետք է դիմեն պատասխանատու մարմիններին՝ օրգանական սերտիֆիկատների կամ էկոպիտակների համար։ Ֆերմերները պատասխանատու են բոլոր պահանջների և ճշմարիտ տեղեկատվության պահպանման համար: Թափանցիկության բարձր մակարդակ ապահովում են ոչ թե պաշտոնական վերահսկող մարմինները կամ առևտրային գործընկերների պահանջները, այլ ամբոխը։ Հարթակի օպերատորները գովազդում են ֆերմերների և հովանավորների միջև բաց և անմիջական շփումը։ Դաշտերը կարելի է դիտել առցանց տեսահոսքի միջոցով, որդեգրված ոչխարները և բրդի պաշարների մատակարարը պարբերաբար լուսանկարվում են, իսկ հմուտ պատմությունը պատմում է սեզոնների առաջընթացը: Շատ ընկերություններ առաջարկում են նաև իրենց «հովանավոր երեխային» տեղում այցելելու հնարավորություն։

Ռայզենբերգեր. «Սպառողների համար, ովքեր երբեմն սիրում են ուտել միրգ կամ միրգ, որը չի աճում Ավստրիայում կլիմայական պատճառներով, քրաուդֆերմինգը սովորական սուպերմարկետի խելամիտ այլընտրանքն է»: Մինչդեռ որոշ արտադրողներ առաջարկում են նաև անհատական ​​զամբյուղներ գնելու համար, բացի հովանավորությունից: «Խոշոր պատվերները էկոլոգիապես իմաստ ունեն, երբ սպառողները միավորում են ուժերը պատվերի գործընթացում, ինչպես արդեն անում են որոշ սննդի կոոպերատիվներ: Տարածաշրջանային մթերքների համար, ինչպիսիք են խնձորը կամ դդումը, այնուամենայնիվ, շատ ավելի խելամիտ է սեզոնային գնումներ կատարել անմիջապես տեղական արտադրողներից », - ասում է Ռայզենբերգերը:

Ֆորսթերը եզրակացնում է. «Ֆերմայում վերահսկողությունը վերադարձնելու և աճի ճնշումից խուսափելու հնարավորությունները կարող են աշխատել միայն քաղաքացիների հետ դաշինքով: Քրաուդֆերմինգը բոլորովին նոր գաղափար չէ: Արդեն կային բույսերի և կենդանիների հովանավորություններ վերջնական արտադրանքի դիմաց։ Ես խնդրահարույց եմ համարում բազմաթիվ միջազգային պատվերների հետ կապված անհատական ​​հովանավորությունները և ապրանքների փոխադրումը: Կարծում եմ՝ մենք պետք է դուրս գանք անհատականացումից որպես ամբողջություն և կրկին ձևավորենք համայնքներ՝ հիմնված համերաշխության վրա, հեռանանք բարձր արդյունավետության ռազմավարությունից և պարտադրենք շրջանաձև սկզբունքներ: Միայն այս կերպ մենք մեր հետևում կթողնենք աճի և անկման վազքուղին»։

INFO:
«Քրաուդֆարմինգ» տերմինը առցանց հարթակ է, որը խթանում է անմիջական շփումը ֆերմերների և սպառողների միջև: Պլատֆորմը հիմնադրվել է իսպանացի նարնջագործների և եղբայրներ Գաբրիել և Գոնսալո Úrculo-ի կողմից: Արտադրանքը գալիս է եվրոպական տարբեր երկրներից, Կոլումբիայից և Ֆիլիպիններից: Եթե ​​չեք ցանկանում հովանավոր դառնալ, ապա այժմ կարող եք պատվիրել անհատական ​​ապրանքներ։
Տեսանյութ «Ի՞նչ է քրաուդֆարմինգը»՝ https://youtu.be/FGCUmKVeHkQ

Խորհուրդ. Պատասխանատու սպառողները միշտ ուշադրություն են դարձնում սննդամթերքի ծագմանը: Եթե ​​ցանկանում եք աջակցել փոքրածավալ գյուղատնտեսությանը և սննդի արտադրությանը, կարող եք գտնել այն առցանց խանութում, օրինակ. www.mehrgewinn.com Միջերկրական դելիկատեսներ ընտրված, փոքր արտադրողներից:

Ֆոտո / Վիդեո: Shutterstock.