Տարբերակ
Beet Wellington | Բաղադրատոմսեր կլիմայական | ձմեռային | վեգան, սեզոնային, կայուն
Կլիմայի համար հարմար բաղադրատոմսեր յուրաքանչյուր սեզոնի համար. Այսօրվա սնունդը ավելի շատ է վնասում կլիմային, քան երթևեկությունը: Որովհետև չափազանց շատ միս և կաթ վերջանում են ափսեների վրա ...
Կլիմայի համար հարմար բաղադրատոմսեր յուրաքանչյուր սեզոնի համար.
Այսօրվա սննդակարգն ավելի վնասակար է կլիմային, քան երթևեկությունը: Քանի որ ափսեներում չափազանց շատ միս և կաթնամթերք կան, որոնց արտադրությունը պատասխանատու է սննդային ջերմոցային գազերի արտանետումների մեծամասնության համար: Կլիմայի փոփոխությունը զսպելու համար պետք է կրճատվի կենդանական արտադրանքի սպառումը: Շվեյցարիայի Greenpeace- ի և կոկիկների կողմից վերջերս մեկնարկած «բաղադրատոմսեր կլիմայի համար» ցույց են տալիս, թե որքան բազմազան և համեղ է բույսերի սնունդը: Յուրաքանչյուր սեզոն հրապարակվում են չորսից հինգ լրացուցիչ պատրաստման գաղափարներ: Vegan, սեզոնային և էկոլոգիապես մաքուր ռեսուրսների սպառումով:
Բոլոր բաղադրատոմսերը կարող եք գտնել այստեղ.
https://www.greenpeace.ch/act/rezepte-fuer-das-klima/
**********************************
Բեդ Վելինգթոն
**********************************
Բաղադրությունը
:
Քաղցր կարտոֆիլի ձողիկի համար.
500 գ մաքրած քաղցր կարտոֆիլ
50 գ սոյայի ըմպելիք
15 գ ազնիվ խմորիչ
30 գրամ ռեփի ձեթ
աղ, պղպեղ և մշկընկույզ
Մահճակալ Ուելինգթոն.
3 tbsp ձիթապտղի յուղ
1 մասնաճյուղի վարդափայտ
եղեսպակի 1 ճյուղ
1 սխտոր մեխակ
1 սոխ (մոտ 70 գ)
200 գ ճակնդեղ (ճակնդեղ)
100 գ սնկով
1/2 խնձոր (մոտ 100 գ)
1 դանակի դարչին
1 պտղունց մշկընկույզ
3 թեյի գդալ աղ
150 գ լոբի մածուկ
50 գրամ լոռամիրգ
300 գ աղցան խմորեղեն
30 մլ սոյայի կաթ
500 գ քաղցր կարտոֆիլի խյուս
նախապատրաստում
:
Քաղցր կարտոֆիլի ձողիկ.
Կտրել քաղցր կարտոֆիլը կոպիտ խորանարդի մեջ
և եփել աղած ջրի մեջ մինչև փափկի: Այնուհետեւ
դեռ տաք քաղցր կարտոֆիլը անցքի միջով
Թողնել կամ տրորել պատառաքաղով։
Ավելացնել սոյայի ըմպելիք, ազնիվ խմորիչ և ռապևի յուղ և
եփել քաղցր կարտոֆիլի ձողիկի մեջ: Աղով,
Համեմում ենք պղպեղով և մշկընկույզով։
Մահճակալ Ուելինգթոն.
Կլպել սոխն ու սխտորը, մանր կտրատել,
լվանում ենք խոտաբույսերը կարճ և մանրակրկիտ
կտրատել. Կաթսայի մեջ տաքացնել ձիթապտղի յուղը և
սոխ, սխտոր, խնկունի և եղեսպակ
գոլորշու միջին ջերմության վրա:
Ճակնդեղն ու խնձորը, սունկը մանր կտրատել
բարակ շերտերով կտրատել, ավելացնել
և եփ գալ այնքան ժամանակ, մինչև հեղուկը գրեթե չկա
ավելին հասանելի է: Աղով, դարչինով և
Սեզոնի մշկընկույզ. Լոբի մածուկը և
Ավելացնել լոռամիրգը և լավ խառնել
և թող խառնուրդը սառչի։
Շերտավոր խմորը գրտնակել և սառը հետ
Քաղցր կարտոֆիլի ձողիկներ տարածեք, մի ծայրով
թողնել 2 սմ ազատ: Հետո տապակած զանգվածը
դնել խմորը և փաթաթել: Մակերեւույթը
Լցնել սոյայի կաթը պատառաքաղով
ծակել մակերեսը.
Մոտ 40 րոպե նախապես տաքացրած ջեռոցում
թխել մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Թույլ տվեք հովացնել կարճ և
կտրել սովորական շերտերով:
**********************************
Բաժանորդագրվեք մեր ալիքին և բաց մի թողեք թարմացումը:
Եթե հարցեր կամ հարցում ունեք, գրեք մեզ մեկնաբանություններում:
Դուք ուզում եք միանալ մեզ. https://www.greenpeace.ch/mitmachen/
Դարձեք Greenpeace- ի դոնոր. https://www.greenpeace.ch/spenden/
Մնացեք կապի մեջ մեզ հետ
******************************
► Ֆեյսբուք. https://www.facebook.com/greenpeace.ch/
► Twitter: https://twitter.com/greenpeace_ch
► Instagram- ը: https://www.instagram.com/greenpeace_switzerland/
Ամսագիր. https://www.greenpeace-magazin.ch/
Աջակցեք Greenpeace Switzerland- ին
***********************************
► Աջակցեք մեր արշավներին. https://www.greenpeace.ch/
► Ներառվեք. https://www.greenpeace.ch/#das-kannst-du-tun
► Ակտիվանալ տարածաշրջանային խմբում. https://www.greenpeace.ch/mitmachen/#regionalgruppen
Խմբագրությունների համար
*****************
► Greenpeace լրատվամիջոցների տվյալների շտեմարան. http://media.greenpeace.org
Greenpeace- ը անկախ, միջազգային բնապահպանական կազմակերպություն է, որը պարտավորվել է խթանել էկոլոգիական, սոցիալական և արդար ներկան և ապագան ամբողջ աշխարհում 1971- ից ի վեր: 55 երկրներում մենք աշխատում ենք պաշտպանել ատոմային և քիմիական աղտոտումներից, գենետիկ բազմազանության պահպանությունից, կլիմայից և անտառներից և ծովերից պաշտպանելու համար:
**********************************
