Նինա ֆոն Կալկտրութ
Կայուն և էկոլոգիապես սնունդ գնելը այնքան էլ հեշտ չէ, որքան հաճախ ներկայացվում է: Մեկը կամ մյուսը, անշուշտ, վրդովվել են, երբ սուպերմարկետի արտադրանքները չեն կարող հայտնաբերվել, որտեղի՞ց է այդ ապրանքը, և քանի կիլոմետր ճանապարհով է այն անցել դարակաշար: «Գերմանիայում պատրաստված կոկոսի կաթը ...» - հազիվ թե: Բայց ինչպե՞ս ուղղակի բանջարեղեն աճեցնել սուպերմարկետում:
Բեռլինի մեկնարկը մտքի այս տողն ունի.Armերմություն«Եղել էր մի քանի տարի առաջ: Նրանք վաճառում են ամեն ինչ ՝ խոտաբույսեր, աղցաններ և այլ բանջարեղեններ, որոնք թարմ և կայուն աճում են սուպերմարկետում:
«Ամպի վրա հիմնված հողագործություն» հարթակի միջոցով համակարգը սովորում է ինքնուրույն հարմարվել և բարելավել պայմանները բույսերի վրա: Բույսերի համար օպտիմալ պայմաններ ստեղծելու համար վերահսկվում է լույսը, օդը և սնուցիչները: Նույնիսկ ուղղահայաց գյուղատնտեսությունը կրկին օգտագործում և խնայում է ջուրը: Սուպերմարկետում մթերքները աճելիս `սննդի փոխադրման ուղիները կրճատվում են, իսկ արտադրության մեջ էներգիան խնայվում է: Բացի այդ, ավելի քիչ թարմ սնունդ է վատնում, քանի որ բույսերը պահպանում են իրենց արմատները:
Համեմատաբար սովորական գյուղատնտեսության հետ համեմատած, գյուղմթերքների խանութը փոխարինում է 250 քմ վարելահողից և օգտագործում է 95% ավելի քիչ ջուր: Նրանք նաև շեշտում են, որ 75% ավելի քիչ պարարտանյութ են օգտագործում, և բույսերը 100% -ով աճում են առանց թունաքիմիկատների:
Գյուղատնտեսությունը կանգնած է հսկայական մարտահրավերների հետ, ինչպիսիք են ջերմաստիճանի բարձրացմանը վերաբերելը: Վերջին տարիներին եղել են երկար, տաք ամառներ, որոնք հողը չորանալու պատճառ են դարձել: Գյուղատնտեսության բեռը թեթևացնելու համար անհրաժեշտ են նոր և ստեղծագործ գաղափարներ: «Infarm» - ը տարածաշրջանային, կայուն և մատչելի այլընտրանք կլիներ: Այժմ աշխարհում 678 «Infarms» կա. Գերմանիայում կա նաև մեծ թվով խանութներ: Ձեր կայքում դուք պարզապես կարող եք որոնել, թե որտեղ է գտնվում Մոտակայքում գտնվող «Infarm» սուպերմարկետը.
Infarm - Գյուղատնտեսության սահմանները մղելը | #wearetheinfarmers
Գյուղատնտեսության սահմանները հորդող «Ձմեռը» /// Մեր տեսլականը ձգվում է այնքան ժամանակ, մինչև մեր քաղաքներում տարածվելու են ինքնավար ուղղահայաց ֆերմերներ ՝ առաջարկելով հանգիստ…
Լուսանկարը ՝ Ֆրանչեսկո Գալարոտի Unsplash
ԸՆԴՀԱՆՈՒՐ ԳԵՐՄԱՆԻԱՅԻ ՎԵՐԱԲԵՐՅԱԼ
