Սնձան - Առօրյա հաց չկա

«Գլյուտեն» իրականում հավաքական տերմին է տարբեր սնձան սպիտակուցների համար, որոնք պարունակվում են հացահատիկային մեծամասնության մեջ: Gliadin gliadin- ը հանգեցնում է աղիքների լորձաթաղանթը վնասելու անհանդուրժողականության: Սա խանգարում է սննդանյութերի կլանմանը: Անբավարարության ախտանիշները, բորբոքումները և բնորոշ բողոքները արդյունք են:

Գլյուտենի անհանդուրժողականության երկու տեսակ կա ՝ ցելյակի հիվանդություն (նախկինում ՝ «զուգված»), որը կարելի է ախտորոշել աղիքային ոսկրերի բիոպսիայով ՝ տեղի է ունենում մոտ 0,3 տոկոսով մինչև բնակչության մեկ տոկոսը, և սնձան անհանդուրժողականությունը կամ սնձան զգայունությունը: , Երկրորդը `նման ախտանիշներով ոչ ալերգիկ դիսֆունկցիան է: Նա կարող է հետընթաց ունենալ խստորեն սնձան սննդակարգից (սովորաբար մեկ-երկու տարի): Անհանդուրժողականության բնորոշ ախտանիշներն են ՝ որովայնի ցավ, ցան, սրտխառնոց, փսխում, փչում, փորլուծություն, փորկապություն, գլխացավ, կենտրոնացման դժվարություն, խառնաշփոթություն, հոգնածություն:

Ինչ անել սնձան անհանդուրժողականության հետ:

Ներկայումս celiac- ի հիվանդության բուժման միակ ապահով միջոցը ցմահ սնկային սննդակարգն է: Միևնույն ժամանակ, սննդարար անբավարարությունները փոխհատուցելու համար պետք է ձեռնարկվեն հանքային կամ մուլտիվիտամինային հավելումներ:
Խստորեն խուսափեք բոլոր հացահատիկային կուլտուրաների պարունակությամբ, ինչպիսիք են ցորենը, գարին, տարեկանը, ուղղագրությունը, կանաչեղենը, քամութը և einkorn- ը: Թթու պարունակող շիլաները որպես այլընտրանք թույլատրվում են եղինջ, եգիպտացորեն, բրինձ, ամարանտ, տապիոկա, հնդկացորեն, քվինոա, սոյա, շագանակ և բույսեր: (Լրացուցիչ տեղեկություններ ՝ www.zoeliakie.or.at- ում)

Ինքներդ ձեզ տեղեկացված պահեք ամենատարածվածի մասին intolerancesինչպես դեմ Ֆրուկտոզա, Histamine, LAKTOS իսկ Սնձան. 

Ֆոտո / Վիդեո: Shutterstock.