Helmut Melzer
San yo pa sèl, manje nou yo ta dwe trè raz. Manje bon gou bezwen sèl. Li se yon konpayi asirans enpòtan gou ak Natirèl gou aktivateur. Lè yo fonn nan dlo oswa likid, li ede fonn tout lòt sibstans ki sou òganik nan plat la pi byen ak bay nuans plis gou. Kantite lajan an bon nan sèl (nan kantite ak bon jan kalite) fè prèske tout espesyalite asyèt nou yo - ak selil nou yo kontan yo dwe apwovizyone ak sèl natirèl. Zongle nan dwa se byen endividyèl, gen sèl-afine ak sèl-moun sansib. Kondisyon sèl pèsonèl la tou depann de si ou fè espò oswa swe anpil. Lè sa a, jiska 20g pou chak granmoun ak jou yo rekòmande pandan y ap la KI MOUN KI yon kantite lajan mwayèn nan sèl soti nan 5g rekòmande. Kòm pou bon jan kalite, natirèl sèl nan antye li san okenn aditif se chwa a dwat.
Pou jije bon jan kalite a, mwens trete oswa trete sèl la, pi bon an. Trickling souvan endike yon aditif, pandan y ap yon imidite ki ba rezidyèl se bon jan kalite a nan sèl la. Pi bon fason pou di bon jan kalite nan gou nan tèt li: yon kristal sèl kèk sou 1 cm dèyè pwent an nan lang lan. Bon sèl gou agréable sale, pa kite anyen boule oswa agresif sou lang lan. Sèl lanmè anjeneral gou yon ti kras pi modere pase sèl wòch. Fleur de Sel (oswa flè sèl la), se pi nòb la nan mitan sèl yo ak trè apresye pa gouman yo ak chèf tèt. Orijin rejyon pwòp yo jwe yon gwo wòl nan sèl lanmè. Pou pwodwi fini tankou pen, sosis, fwomaj, elatriye, ki souvan itilize yon anpil nan sèl, li peye kesyon si wi ou non natirèl sèl oswa sèl komen te itilize.
"Se konvansyonèl pou kwit manje oswa sèl tab trè pirifye, sèl rafine, se konsa pi sodyòm klori (NaCl) - te fè pou machin ak obligatwa pou anpil pwosesis manifakti endistriyèl. Men, pou kò nou li se yon sibstans ki sou natirèlman izole, yon sitotoksin agresif. Nan pifò ka yo, yòd oswa fliyò ajoute nan sèl tab la. Sa yo rele "konpoze organohalogen" yo se de pli zan pli ke yo te kritike, menm jan yo yo konnen ki lakòz alèji ak danjere nan sante, "eksplike Waltraud Stefan von Khoysan, Règ ou nan gwo pous ak sèl: mwens nan trete, pi bon an. Pou rezon pèsonèl, Stefan ofri sèlman pi bon sèl la dirab, osi byen ke Marcus Drapa, ki soti nan biznis la fanmi an Drapal: "Avèk sèl la nan Drapal sèl la òganik èrbal nou konte sou sèl antye, ki soti nan plato sèl Ostralyen oswa Bavarian. Gen kèk moun ki ta pito gen yon sèl lanmè oswa lòt sèl, men nou apresye lokalite a, sèvis piblik, ak pite sèl sa a plen. "
Photo / Videyo: Shutterstock.
