Sa ki mal?

Pwofesè Robert H. Lustig se yon neuroendokrinològ nan University of California nan San Francisco. Li te vin entènasyonalman li te ye pou rechèch li sou koneksyon ki genyen ant obezite ak sik, an patikilye fruktoz (sik fwi), ki te itilize en masse nan fòm endistriyèlman pwodwi kòm siwo mayi segondè fruktoz depi alantou 1980.

Fruktoz voye siyal la mal

Nan konferans li "Sugar: verite a anmè kou fièl", li eksplike ki jan konsomasyon sik nan mond lwès la te ogmante prèske senk fwa depi nan konmansman an nan syèk la - ak sa ki konsekans yo nan konsomasyon twòp nan siwo mayi segondè fruktoz yo (Segondè siwo mayi fruktoz). Fruktoz inibit òmòn nan leptin (responsab pou santi a plenite) jis tankou liberasyon an nan ensilin. Se konsa, sèvo a pa remake ke sik te boule ak Se konsa, pa ka pase lòd la "Mwen plen" nan kò a.

Kontrèman ak glikoz, fruktoz pa itilize nan yon gwo limit (80 pousan) pa kò a, men li metabolize dirèkteman nan fwa a. Doktè a konpare konsomasyon nan fruktoz ak alkòl bwè, sèlman san entoksikasyon a, ak atribiye menm efè yo danjere nan li isit la.

Photo / Videyo: Shutterstock.