Karin Bornett
Mnoge se vrste voća i povrća skladište na pogrešan način, jer uglavnom nismo svjesni da se voće i povrće u trgovinama već pohranjuju na vrlo hladan način (3-8 ° Celzijusa). "Otvorena prezentacija robe u supermarketu sugerira da je ovo optimalno skladištenje i da se potrošači brinu i o njoj kod kuće", piše u poruci Instituta za gospodarenje otpadom BOKU-a.
Na primjer, za jabuke i kruške preporučuje se čuvanje u području od 1-10 ° C. Tako ih je najbolje čuvati u hladnjaku ili podrumu. Međutim, više od 70% sudionika u anketi izjavilo je da svoje jabuke čuvaju na sobnoj temperaturi, što im skraćuje rok trajanja. Isto se odnosi i na mrkvu. Prema BOKU-u, studije su pokazale da su to i proizvodi koji se često pokvare kod potrošača.
Foto Randy Fath on Unsplash
