Mnogi ljudi biraju vegansku prehranu ne obraćajući pozornost na acidobaznu ravnotežu. Svi mi patimo od viška kiseline. Stoga je za ljudsko tijelo važno svakom obroku dodati 'bazne dobavljače'. U svakom receptu ove kuharice koristi se obilje visokokvalitetnih ulja, ljekovitog bilja, začina i proizvoda fermentacije. Veganska i alkalna hrana nije izum posljednjih godina. Naši neposredni preci svakodnevno su jeli temeljne juhe u obliku juha od povrća i bili su svjesni zdravstvenih dobrobiti fermentiranih proizvoda poput kiselog kupusa ili kiselih krastavaca. Detaljno je opisano kako sirovo povrće učiniti 'alkalnim' i koji sastojci su vam potrebni za vegansko-alkalno kuhanje. U srcu je više od 100 jednostavnih i provjerenih recepata. Iz sadržaja: Predgovor Heather Mills, vlasnice lanca veganskih restorana; detaljno poznavanje osnovnih sastojaka proizvoda; više od 100 vegansko-alkalnih recepata: predjela, salate, umaci, juhe, topla jela i slatkiši