Jednostavan recept bez mesa: Bolognese leće

Danas se ljudima savjetuje zdrava i ekološka prehrana. To stvara kreativna i ukusna jela koja ne samo da donose mnogo koristi ljudima, već i prirodi. Leća je iz mnogih razloga jedna od najzdravijih mahunarki. Na primjer, dobra su alternativa mesu jer sadrži jako puno proteina. Leća vas puni čak i bez nepotrebnih masti i kalorija, pa čak i sadrži mnogo vitamina i minerala. Sa ekološkog stajališta, leća povećava plodnost tla i na taj način osigurava održivu poljoprivredu. I najbolje od svega: možete ih kupiti i bez pakiranja. Postoji mnogo sjajnih recepata s lećama: Ovdje je ukusni recept za leću Bolognese ...

sastojci:

• 1 luk
• 2 češnja češnjaka
• 1 mrkva
• ½ celeraka
• 1 limenka nasjeckane rajčice
• 1 EL tijesto od rajčice
• 100g crvene leće str
• 150mL povrća
• Pivo
• Rezanci po vašem izboru
• Talijanski začini (bosiljak, origano, ružmarin)

Izborni: Prstohvat curryja i kumina

priprema

1. Luk, mrkva i celer se ogule i narežu na kockice.  
2. Zagrijte tavu s malo ulja i u njoj pržite luk dok ne postane proziran. Dodajte mrkvu, češnjak i celer i s njima pržite.
3. Pašteta od rajčice sada se miješa u povrće povrće. Sjeckane rajčice dodaju se uz povrće, leća i začini, a zatim ih pirja na laganoj vatri oko 20 minuta sa zatvorenim poklopcem. Po potrebi se može dodati malo tekućine jer leće izvlače puno vode.
4. Savjet: Ovaj Bolonjeze je posebno ukusan s prstohvatom curryja i kumina, koji se umiješa u količinu.
5. U međuvremenu se tjestenina može kuhati prema uputama na pakiranju. Čim je umak spreman, možete ga poslužiti uz rezance. Peršin i parmezan dobro se slažu s tim. Dobar apetit!

F Unsplash