opcija
Beet Wellington | Recepti za klimu Zima | veganski, sezonski, održiv
Klimatski recepti za svako godišnje doba: Današnja prehrana šteti klimi više nego prometu. Jer na tanjurima završi previše mesa i mlijeka ...
Klimatski recepti za svako godišnje doba:
Današnja prehrana štetnije je klimi nego prometu. Budući da na tanjurima ima previše mesa i mliječnih proizvoda, čija je proizvodnja odgovorna za većinu prehrambenih emisija stakleničkih plinova. Kako bi se suzbile klimatske promjene, potrošnja životinjskih proizvoda mora se smanjiti. Upravo lansirani "Recepti za klimu" Greenpeacea iz Švicarske i tibita pokazuju koliko je biljna prehrana raznolika i ukusna. Svake sezone objavljuju se četiri do pet dodatnih ideja kuhanja. Vegansko, sezonsko i s ekološkom potrošnjom resursa.
Sve recepte možete pronaći ovdje:
https://www.greenpeace.ch/act/rezepte-fuer-das-klima/
**********************************
Repa Wellington
**********************************
SASTOJCI
:
Za štap slatkog krumpira:
500 g slatkog krumpira oguljen
50 g napitka soje
15 g plemeniti kvasci
30 g ulja uljane repice
Sol, papar i muškatni oraščić
Krevet Wellington:
3 žlice maslinovog ulja
1 ružmarin
1 grančica kadulje
Klinčić od češnjaka 1
1 luk (približno 70 g)
200 g repe
100 g gljiva
1/2 jabuke (cca 100 g)
1 cimet s vrhom noža
1 prstohvat muškatnog oraščića
3 žličica soli
150 g paste od graha
50 g brusnica
300 g lisnatog tijesta
30 ml sojinog mlijeka
500 g štapića slatkog krumpira
PRIPREMA
:
Slatki krumpir:
Slatki krumpir narežite na grube kockice
i kuhajte nježno u slanoj vodi. zatim
još uvijek topli slatki krumpir kroz prolaz
ostavite ili pirjajte vilicom.
Dodajte sojino piće, plemeniti kvasac i ulja repice i
kuhati do štapića slatkog krumpira. Sa soli,
Začinite papar i muškatni oraščić po ukusu.
Krevet Wellington:
Ogulite luk i češnjak, sitno nasjeckajte,
operite bilje kratko i također fino
usitniti. U tavi zagrijte maslinovo ulje i
Luk, češnjak, ružmarin i kadulja
Kuhajte na srednje jakoj vatri.
Izrežite repa i jabuku na kockice, gljive
izrezati na sitne kriške, dodati
i pare dok gotovo da nema tekućine
ima ih više. Sa soli, cimetom i
Začinite muškatni oraščić. Pasta za grah i
Dodajte brusnice, sve dobro promiješajte
i ostaviti da se masa ohladi.
Razvaljajte lisnato tijesto i koristite hladno
Raširite štapić slatkog krumpira, rub od
Ostavite 2 cm slobodne. Zatim pečena masa
Stavite na tijesto i razvaljajte. Površina
sojino mlijeko raširite vilicom
probiti površinu.
U prethodno zagrijanoj pećnici oko 40 minuta
pecite do zlatno smeđe boje.
Ostavite da se kratko ohladi i
rezati u redovnim tranšama.
**********************************
Pretplatite se na naš kanal i ne propustite ažuriranje.
Ako imate pitanja ili zahtjeva, pišite nam u komentare.
Želite nam se pridružiti: https://www.greenpeace.ch/mitmachen/
Postanite Greenpeace donator: https://www.greenpeace.ch/spenden/
Ostanite u kontaktu s nama
******************************
► Facebook: https://www.facebook.com/greenpeace.ch/
► Twitter: https://twitter.com/greenpeace_ch
► Instagram: https://www.instagram.com/greenpeace_switzerland/
► Časopis: https://www.greenpeace-magazin.ch/
Podrška Greenpeace-a u Švicarskoj
***********************************
► Podržite naše kampanje: https://www.greenpeace.ch/
► Uključite se: https://www.greenpeace.ch/#das-kannst-du-tun
► Budite aktivni u regionalnoj grupi: https://www.greenpeace.ch/mitmachen/#regionalgruppen
Za redakcije
*****************
► Medijska baza podataka Greenpeacea: http://media.greenpeace.org
Greenpeace je neovisna međunarodna organizacija za zaštitu okoliša koja je od 1971-a posvećena promociji ekološke, društvene i poštene sadašnjosti i budućnosti širom svijeta. U zemljama 55 radimo na zaštiti od atomske i kemijske kontaminacije, očuvanju genetske raznolikosti, klime i zaštiti šuma i mora.
*********************************
