Gluten - Tsis muaj khob cij txhua hnub

"Gluten" yog qhov tseeb ua ke rau ntau cov protein gluten uas muaj nyob hauv feem ntau cov lis. Lub ntsej muag gliadin ua rau tsis nkag siab txhawm rau ua kom puas tsuaj rau lub plab hnyuv plab. Qhov no cuam tshuam kev nqus ntawm cov as-ham. Qhov ua tsis tiav cov tsos mob, qhov mob thiab qhov tsis txaus siab yog qhov tshwm sim.

Muaj ob hom kab mob gluten tsis haum: kab mob celiac (yav tas los "ua rau muaj qe"), uas tuaj yeem kuaj tau los ntawm kev kuaj mob ntawm lub plab hnyuv quav, tshwm sim hauv kwv yees li 0,3 feem pua ​​rau ib feem pua ​​ntawm cov neeg, thiab gluten tsis nkag siab lossis gluten rhiab heev. , Thib ob yog lub cev tsis ua xua nrog cov tsos mob zoo sib xws. Nws tuaj yeem ua haujlwm nrog cov zaub mov noj uas tsis muaj gluten (feem ntau li ib mus rau ob xyoos). Cov tsos mob tshwm sim tsis txaus ntseeg yog: mob plab, tawm pob, xeev siab, ntuav, raws plab, raws plab, cem quav, mob taub hau, nyuaj mloog zoo, tsis meej pem, nkees.

Yuav ua li cas nrog gluten intolerance?

Tam sim no, tsuas yog txoj hauv kev muaj peev xwm los kho tus mob celiac yog kev noj zaub mov noj ntev ntev gluten. Nyob rau tib lub sijhawm, pob zeb hauv av lossis multivitamin yuav tsum tau coj los pab them rau cov tsis muaj zog ntawm lub cev tsis haum.
Nruj me ntsis kom tsis txhob muaj txhua yam zaub mov muaj qhov muaj cov ntsiab lus gluten, xws li cov nplej, txhuv, nplej, ntaus, zaub ntsuab, kamut, thiab ntsej muag. Millet, pobkws, mov, amaranth, tapioca, buckwheat, quinoa, taum pauv, txiv ntseej thiab plantain tau txais kev tso cai ua cov khoom noj uas muaj gluten-uas muaj cov khoom noj ua haus. (Cov ntaub ntawv ntxiv: www.zoeliakie.or.at)

Qhia koj tus kheej kom paub txog feem ntau intolerancesraws li tiv thaiv fructose, Keeb kwm tshuaj, lactose thiab Gluten. 

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