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विर्ज़ पाई | जलवायु के लिए व्यंजनों शरद ऋतु | शाकाहारी, मौसमी, टिकाऊ
हर मौसम के लिए जलवायु के अनुकूल व्यंजनों: आज का पोषण जलवायु को यातायात से अधिक नुकसान पहुंचाता है। क्योंकि बहुत सारे मांस और दूध प्लेटों पर समाप्त हो जाते हैं ...
हर मौसम के लिए जलवायु के अनुकूल व्यंजनों:
आज का आहार यातायात की तुलना में जलवायु के लिए अधिक हानिकारक है। क्योंकि प्लेटों पर बहुत अधिक मांस और दूध उत्पाद हैं, जिनमें से अधिकांश पोषण ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन के लिए जिम्मेदार है। जलवायु परिवर्तन पर अंकुश लगाने के लिए, पशु उत्पादों की खपत को कम करना होगा। ग्रीनपीस स्विट्जरलैंड द्वारा सिर्फ लॉन्च किया गया "रेसिपी फॉर द क्लाइमेट" और टिबिट्स बताते हैं कि पौधे का पोषण कितना विविध और स्वादिष्ट है। प्रत्येक सीजन में चार से पांच अतिरिक्त खाना पकाने के विचार प्रकाशित किए जाते हैं। शाकाहारी, मौसमी और पर्यावरण के अनुकूल संसाधन खपत के साथ।
सभी व्यंजनों यहाँ पाया जा सकता है:
https://www.greenpeace.ch/act/rezepte-fuer-das-klima/
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PUMPKIN IS PIE है
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सामग्री:
सेव गोभी के 250 ग्राम
2 shallots
1 शाखा दौनी
लहसुन के छोटे लौंग 1
30 मिलीलीटर रेपसीड तेल
350 ग्राम बटरनट स्क्वैश
250 ग्राम सीप मशरूम
250 मिलीलीटर शाकाहारी सॉस क्रीम
25 मिली सोया सॉस
नमक और काली मिर्च
250 ग्राम पफ पेस्ट्री
तैयारी:
ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें।
पोर्क को 3 × 3 सेमी क्यूब्स में काटें, नमक पानी में एक मिनट के लिए ब्लांच करें और
नाली। छिले हुए लहसुन और लहसुन को बारीक काट लें और मेंहदी की टहनी डालें। कद्दू को छीलें और 1 सेमी क्यूब्स में काट लें, सीप मशरूम को 1 सेमी पतली स्ट्रिप्स में काट लें। एक कड़ाही में मध्यम आँच पर रेपसीड तेल गरम करें और थोड़े-थोड़े समय के लिए उबटन, लहसुन और मेंहदी डालें। कद्दू, कस्तूरी मशरूम और सूअर का मांस जोड़ें और लगभग 5 मिनट के लिए भाप करना जारी रखें, कभी-कभी मध्यम गति से सरगर्मी करें। सॉस क्रीम और सोया सॉस जोड़ें, उबाल लाने के लिए, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम और लगभग 1 मिनट के लिए खाना बनाना। फिर मशरूम और सब्जी के मिश्रण को एक ग्रैटिन डिश में डालें और उन्हें थोड़ी देर ठंडा होने दें।
ध्यान से मिश्रण पर पफ पेस्ट्री रखें, थोड़ा सोया सॉस के साथ ब्रश करें और ओवन में सुनहरा और कुरकुरा होने तक 20-25 मिनट के लिए बेक करें।
