करिन बोर्नट
ये कुकीज़ जल्दी बन जाती हैं और निश्चित रूप से बहुत अच्छी बनती हैं। केवल कुछ सामग्रियों से आपको कॉफी या चाय के समय के लिए स्वादिष्ट शाकाहारी स्नैक्स मिलते हैं।
सामग्री:
- 350 ग्राम आटा
- 150 ग्राम (जैविक) गन्ना चीनी
- 50 ग्राम (उचित व्यापार) कोको
- 250 ग्राम मार्जरीन/वनस्पति मक्खन
यह इस प्रकार काम करता है:
आटा, चीनी और कोको को अच्छी तरह मिलाएं, फिर नरम मार्जरीन (अधिमानतः अपने हाथों से) के साथ आटे का एक टुकड़ा गूंध लें। आटे को दो भागों में बाँट लें और प्रत्येक को लगभग 5 सेमी व्यास का रोल बना लें। क्लिंग फिल्म में लपेटें और 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
ठंडे आटे को लगभग 1 सेमी मोटे टुकड़ों में काट लें। स्लाइस को बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग ट्रे पर रखें और पहले से गरम ओवन में 200°C पर, ऊपर/नीचे की आंच पर 9-10 मिनट तक बेक करें।
कुकीज़ को टूटने से बचाने के लिए उन्हें ठंडा होने तक न हिलाएँ। उन्हें बेकिंग पेपर के साथ सावधानीपूर्वक कूलिंग ग्रिड पर खींचना सबसे अच्छा है। आप चाहें तो इन्हें ठंडा होने के बाद अपने साथ ले जा सकते हैं शाकाहारी कूवरचर को सजाये।
मेरे लिए, अच्छे टुकड़े थोड़े बड़े हैं। इसलिए मैं उन्हें "बन्स" कहता हूं। वैसे भी, उनका स्वाद अच्छा था। 🙂
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