मांस के बिना सरल नुस्खा: बोलोग्नीज़ दाल

आजकल लोगों को स्वस्थ और पर्यावरण के अनुकूल पोषण की सलाह दी जाती है। यह रचनात्मक और स्वादिष्ट व्यंजन बनाता है जो न केवल लोगों के लिए, बल्कि प्रकृति के लिए भी कई लाभ लाता है। कई कारणों से दाल स्वास्थ्यप्रद फलियों में से एक है। उदाहरण के लिए, वे मांस के लिए एक अच्छा विकल्प हैं क्योंकि वे प्रोटीन में बहुत अधिक हैं। दाल आपको भर देती है, यहां तक ​​कि अनावश्यक वसा और कैलोरी के बिना भी और यहां तक ​​कि कई विटामिन और खनिज भी होते हैं। पारिस्थितिक दृष्टिकोण से, दाल मिट्टी की उर्वरता को बढ़ाती है और इस प्रकार टिकाऊ कृषि को सुनिश्चित करती है। और सबसे अच्छी बात: आप उन्हें पैकेजिंग-फ्री भी खरीद सकते हैं। दाल के साथ कई बेहतरीन रेसिपीज हैं: यहां जानिए स्वादिष्ट दाल बोलोनीस रेसिपी ...

सामग्री:

• 1 प्याज
• 2 लहसुन लौंग
• 1 गाजर
• Iac सीलिएक
• 1 कटा हुआ टमाटर
• 1 ईएल टमाटर का पेस्ट
• 100 ग्राम लाल दाल पी
• 150mL सब्जी स्टॉक
• बियर
• अपनी पसंद का नूडल
• इतालवी मसाले (तुलसी, अजवायन, दौनी)

ऐच्छिक: एक चुटकी करी और जीरा

तैयारी

1. प्याज, गाजर और अजवायन को छीलकर क्यूब्स में काट लिया जाता है।  
2. पैन को थोड़े से तेल के साथ गरम करें और उसमें प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें। गाजर, लहसुन और अजवायन डालकर भूनें।
3. टमाटर के पेस्ट को अब सिकी हुई सब्जियों में मिलाया जाता है। कटा हुआ टमाटर सब्जी शोरबा, दाल और मसालों के साथ जोड़ा जाता है और फिर ढक्कन बंद होने के साथ लगभग 20 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबालना चाहिए। यदि आवश्यक हो, तो कुछ तरल जोड़ा जा सकता है क्योंकि लेंस बहुत पानी खींचते हैं।
4. युक्ति: यह बोलोग्नी विशेष रूप से एक चुटकी करी और जीरा के साथ स्वादिष्ट होती है, जिसे मात्रा में मिलाया जाता है।
5. इस बीच, पास्ता को पैकेजिंग पर दिए गए निर्देशों के अनुसार पकाया जा सकता है। जैसे ही सॉस तैयार होता है, इसे नूडल्स के साथ परोसा जा सकता है। अजमोद और परमेसन इसके साथ अच्छी तरह से चलते हैं। बोन एपेटिट!

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