શાકાહારી, સસ્તી, સંપૂર્ણ

કોઈ વિદ્યાર્થીનું ક્લાસિક ડિનર, અથવા રસોઈના ફોબિયાવાળા વ્યક્તિનું પણ આ બધું દરરોજ સાંજે આના જેવું લાગે છે: ચટણી સાથે નૂડલ. જો કે ટામેટાની ચટણી, પેસ્ટો અથવા ખૂબ સર્જનાત્મક દિવસોમાં પણ તાજી શાકભાજીમાંથી બનાવેલ ઘરેલું ચટણી માટે અવકાશ છે, પરંતુ અન્યથા આખી વસ્તુ તેના કરતાં નમ્ર લાગે છે. અલબત્ત આળસ ઉપરાંત, સ્વાદિષ્ટ સપરની કિંમત પણ એક ભૂમિકા ભજવે છે. માર્ટિન કિન્ટ્રપ દ્વારા શાકાહારી "વિદ્યાર્થી પુસ્તિકા" માંથી મેં એક સ્વાદિષ્ટ રેસીપી ચોરી કરી છે: દહીં બોળવાની સાથે બાજરીની પેટીઝ 

બાજરી પેટીઝ માટે ઘટકો 2 વ્યક્તિઓ: 

• 1 ડુંગળી
• 100g બાજરી
• 250mL વનસ્પતિ સ્ટોક
• 4 EL ટેન્ડર ઓટમીલ 
• 3 ઇએલ લોટ 
• 100g સેલેરીએક
• 1 ઇંડા 
• 1 TL કરી પાવડર 

1. ડુંગળીની છાલ કા fineો અને ઉડી પાસા. વાસણમાં, 1 EL તેલ ગરમ કરો અને ડુંગળીને સાંતળો. બાજરી અને સૂપ ઉમેરો, બોઇલ પર લાવો અને સૂપ નીચે ઉકાળવામાં ન આવે ત્યાં સુધી ધીમા તાપે લગભગ 20 મિનિટ સુધી સણસણવું. ઓટ્સ અને લોટમાં જગાડવો અને તાપથી દૂર કરો. Overedંકાયેલ, તેને 10 મિનીટ ફૂલી દો. 
2. ડૂબવું માટે તમે ઇમ્પ્રુવ કરી શકો છો: તાજી ઉનાળામાં ચાઇવ ડૂબવું અથવા ઓરિએન્ટલ કરી ડિપ. કરી દહીં ડૂબવાની રેસીપી બંધ. 
3. છાલ સેલરિ અને બારીક છીણવું. બાજરીના પલ્પમાં ઇરુંદ કરી ઉમેરો. આ મીઠું અને મરી. એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો. બાજરીના પલ્પમાંથી, લગભગ 8 ફ્લેટ પેટીઝ બનાવવામાં આવે છે અને બંને બાજુથી 5 મિનિટ ક્રિસ્પી બ્રાઉન માટે ગરમ તેલમાં શેકવામાં આવે છે. 

કરી દહીં બોળવું માટે: 

• દહીંનો 1 ગ્લાસ 
• 1 TL કરી પાવડર
• 1 TL હળદર 
• 1 TL મરી પાવડર
• જીરુંની ચપટી
• ચપટી મીઠું અને મરી
• ચાઇવ્સ અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિનો 1 ટોળું
• બાયો લીંબુનો છીણવું શેલ

જે પણ સર્જનાત્મક છે અને તેની પાસે સમય છે, તે બાજરીના પેટીઝનો ઉપયોગ શાકાહારી બર્ગર માટે અવેજી પ .ટ્ટી તરીકે કરી શકે છે અને બર્ગરને મનસ્વી રીતે સોંપી શકે છે.