દાદીની વાનગીઓવાળી કુકબુક: "અમારું રાંધણ વારસો"

દાદીની સાથે સાથે કોઈ પણ રસોઇ કરી શકતું નથી: તેના સ્વાદ સાથેનો સ્વાદિષ્ટ ભોજન બીજે ક્યાંય કરતાં વધુ સારું છે. દુર્ભાગ્યવશ, આ પે generationીની અદ્ભુત વાનગીઓ ઘણીવાર ખોવાઈ જાય છે - કોઈએ તેમને લખ્યું નથી. કુકબુક સાથે: "અમારી રાંધણ વારસો - અમારા દાદા-દાદીની પે generationીની પ્રિય વાનગીઓ" કિંમતી વાનગીઓ અમર થઈ ગઈ છે અને યુવા પે generationsી માટે સુલભ બનાવવામાં આવી છે.

લોકો આજે ચિંતા કરે છે તેવા મુદ્દાઓ, જેમ કે ખાદ્ય વપરાશના ક્ષેત્રમાં સ્થિરતા અને પ્રાદેશિકતા, ઘણી જૂની પે .ી માટે અલબત્ત એક મુદ્દો છે. તેઓ જાણે છે કે ખોરાકને હંમેશાં ફેંકી દીધા વિના કેવી રીતે સંચાલિત કરવું, તેઓ કેરી અને એવોકાડો વિના સ્વાદિષ્ટ રીતે રસોઇ કરી શકે છે અને તેઓ સરળ, પ્રાદેશિક ભોજન પર આધાર રાખે છે. તમે સામાન્ય રીતે ફર્સ્ટ-હેન્ડ જાણો છો કે આ વાનગીઓનો સ્વાદ પણ સારો છે.

કુકબુક માટે, લેખકો મ્યુનેલા રેહન અને જર્ગ રેટર અમારા દાદા-દાદીની પે generationીની પ્રાદેશિક વાનગીઓ મેળવવા માટે જર્મનીની એક સફર પર ગયા હતા. "કિસમિસ સાથે ચિકન ફ્રિકસી" થી "કાકડીઓ" થી "એક ડ્રેસિંગ ગાઉનમાં સફરજન" તમને તે બધું મળશે જે તમારા હૃદયને ઝડપી બનાવશે. પરંતુ પુસ્તકમાં વાનગીઓના સંગ્રહ કરતાં ઘણું બધું શામેલ છે: પૃષ્ઠો પર હંમેશાં વૃદ્ધ લોકોની વાર્તાઓ હોય છે જે લેખકો અને સાઇટ પરના વિવિધ રસોઇયાઓ સાથે વાતચીતમાં આવે છે. કુકબુક એ વેક-અપ ક callલ હોવાનું માનવામાં આવે છે, જેમ કે "આપણે નિવૃત્તિ ઘરોમાં પે aીના લોકોને વધુ રાંધણ આદરથી મળી શકીએ છીએ". ઘણી વાર, ત્યાં ખોરાકને ભાવના પરિબળ તરીકે જોવામાં આવે છે, ભાવનાત્મક રીમાઇન્ડર અને સંદેશાવ્યવહારના સાધન તરીકે નહીં.

દ્વારા પુસ્તક પ્રોજેક્ટને ટેકો મળ્યો હતો કૂપ - (સ્વિટ્ઝર્લ-ન્ડ) ટકાઉપણું અને દ્વારા, ભંડોળ, વિશ્વની સૌથી વધુ ટકાઉ ટ્રેડિંગ કંપનીઓમાંની એક ટ્રાંસગૌરમેટ જર્મની સક્ષમ કરે છે. આ ટેકો સાથે, તેઓ ખાદ્ય વપરાશના ક્ષેત્રમાં ટીપ્સ સાથે ઘણા લોકો સુધી પહોંચતા નથી, પરંતુ આપણા દાદા-દાદીની પે theી માટે એક મહત્વપૂર્ણ સંકેત પણ સેટ કરે છે જેથી આ લોકો, તેમના ઇતિહાસ, તેમની પરંપરાઓ અને તેમના મંતવ્યો સાથે, તેમની વાનગીઓ દ્વારા ભૂલી ન જાય.

ફોટો: ગેલે માર્સેલ ચાલુ અનસ્પ્લેશ

જર્મન વિકલ્પ પસંદ કરવા માટે સહયોગ