નીના વોન કાલક્રેથ
ટકાઉ અને પર્યાવરણીય રૂપે ખોરાક ખરીદવો એટલું સરળ નથી જેટલું તે ઘણીવાર રજૂ કરવામાં આવે છે. એક અથવા બીજો ચોક્કસપણે નારાજ થયો છે જ્યારે સુપરમાર્કેટના ઉત્પાદનો શોધી શકાતા નથી, જ્યાં ઉત્પાદન ખરેખર આવે છે અને શેલ્ફમાં કેટલા કિલોમીટરનો પ્રવાસ કર્યો છે. "જર્મનીમાં બનેલું નાળિયેર દૂધ?" ... ભાગ્યે જ. પરંતુ કેવી રીતે સીધા સુપરમાર્કેટમાં શાકભાજી ઉગાડવા વિશે?
બર્લિન સ્ટાર્ટઅપમાં આ વિચારની લાઇન છે:ઇન્ફાર્મ“થોડા વર્ષો પહેલા હતો. તેઓ બધું વેચે છે: bsષધિઓ, સલાડ અને અન્ય શાકભાજી જે સુપરમાર્કેટમાં તાજી અને ટકાઉ ઉગાડે છે.
"ક્લાઉડ-આધારિત ખેતી" પ્લેટફોર્મની મદદથી, સિસ્ટમ છોડ પરની સ્થિતિને સ્વતંત્ર રીતે અનુકૂળ અને સુધારવાનું શીખે છે. છોડ માટે શ્રેષ્ઠ સ્થિતિ બનાવવા માટે પ્રકાશ, હવા અને પોષક તત્વો નિયંત્રિત થાય છે. Vertભી કૃષિ પણ પાણીનો ફરીથી ઉપયોગ કરે છે અને બચત કરે છે. જેમ જેમ કરિયાણા સુપરમાર્કેટમાં ઉગે છે તેમ, ખાદ્ય પરિવહનના માર્ગો ઓછા થાય છે અને ઉત્પાદનમાં energyર્જાની બચત થાય છે. આ ઉપરાંત, ઓછા તાજા ખોરાકનો વ્યય થાય છે કારણ કે છોડ તેના મૂળ રાખે છે.
પરંપરાગત કૃષિની તુલનામાં, એક સ્ટોર ફાર્મ વ્યવસાય 250 ચોરસ મીટર ખેતીલાયક જમીનને બદલે છે અને 95% ઓછા પાણીનો ઉપયોગ કરે છે. તેઓ એ પણ ભાર મૂકે છે કે તેઓ 75% ઓછા ખાતરનો ઉપયોગ કરે છે અને છોડ જંતુનાશકો વિના 100% ઉગાડે છે.
વધતા તાપમાન સાથે વ્યવહાર કરવા જેવા કૃષિને ઘણા પડકારોનો સામનો કરવો પડે છે. તાજેતરના વર્ષોમાં લાંબા, ઉનાળો રહ્યો છે જેના કારણે માટી સુકાઈ ગઈ છે. કૃષિના ભારને દૂર કરવા માટે નવા અને સર્જનાત્મક વિચારોની જરૂર છે. "ઇન્ફાર્મ" એ પ્રાદેશિક, ટકાઉ અને સસ્તું વિકલ્પ હશે. વિશ્વભરમાં હવે 678 “ઇન્ફાર્મ્સ” છે - જર્મનીમાં પણ સંખ્યાબંધ દુકાન છે. તમારી વેબસાઇટ પર તમે જોઈ શકો છો કે તે ક્યાં છે નજીકમાં "ઇન્ફાર્મ" સુપરમાર્કેટ.
ઇન્ફાર્મ - કૃષિની સીમાઓને દબાણ કરવું | #wearetheinfarmers
ઇન્ફાર્મ કૃષિની સીમાઓને આગળ ધપાવી રહ્યા છે /// જ્યાં સુધી સ્વાયત્ત chesભી ખેતરો આપણા શહેરોમાં ફેલાય નહીં ત્યાં સુધી અમારી દ્રષ્ટિ ફેલાય, હુ ઓફર કરે…
ફોટો: ફ્રાન્સેસ્કો ગેલારોટી અનસ્પ્લેશ
