નીના વોન કાલક્રેથ
સાપ્તાહિક બજારો કે જે હાઇબરનેશનમાં ગયા છે હવે ધીમે ધીમે ફરીથી તેમના દરવાજા ખોલી રહ્યા છે - તે વસંત છે! માર્ચ અને એપ્રિલમાં ખૂબ તાજા શાકભાજી ઉગાડતા નથી અને બજારમાં મોટાભાગની કરિયાણાઓ સ્ટોકમાં છે. આમાં, ઉદાહરણ તરીકે, લીક્સ, બીટરૂટ, ગાજર અથવા સફરજન શામેલ છે જે હજી પણ પાનખરથી બાકી છે.
બચતએલ અને પાલક
જો તમે સ્પષ્ટ અંત conscienceકરણથી શાકભાજીનું સેવન કરવા માંગતા હો, તો જર્મનીથી આવો અને ટૂંકા અંતરની મુસાફરી કરી હોય, અથવા સ્વાદિષ્ટ શાકભાજીઓને "સ્વાર્થી" રીતે ખાવા માંગતા હોવ, કારણ કે તેઓ માનવામાં આવે છે ત્યારે ઉગે છે - તમે શતાવરી અને પાલક સાથે જઈ શકો છો સ્ટોક અપ.
લોકપ્રિય શતાવરીનો સિઝન એપ્રિલથી શરૂ થાય છે: શતાવરીનો છોડ સૂપ, ફ્રેન્કફર્ટ લીલી ચટણી સાથે શતાવરીનો છોડ, ક્રીમી હolલેન્ડાઇસ ચટણી સાથે લીલો રંગ અથવા લીલો રંગ સુંવાળી ઘણાં વિવિધ સુગંધ પૂરા પાડે છે (કેટલાક અન્ય કરતા વધુ સુખદ). તેમ છતાં, લીલા અથવા સફેદ સાંઠા વિટામિન અને ફાઇબરથી સમૃદ્ધ છે અને મનુષ્ય માટે ખૂબ સ્વસ્થ છે.
સ્પિનચ એ એક વાસ્તવિક વસંત શાકભાજી છે જે માર્ચથી મે દરમિયાન પ્રાદેશિક રીતે વધે છે. પોપાયે પહેલેથી જ બતાવ્યું હતું કે પાલક તમને મજબૂત બનાવે છે કારણ કે તેની પાસે છે સ્નાયુઓના નિર્માણને ટેકો આપે છે ઘણા વિટામિન, મેગ્નેશિયમ, જસત અને આયર્ન દ્વારા. તે કચુંબરમાં અથવા ક aસેલમાં સારી રીતે કચુંબર તરીકે ખાઈ શકાય છે.
વસંત lateતુના અંતમાં, ઘણી વધુ સ્વાદિષ્ટ શાકભાજી અને ફળો, જેમ કે સ્ટ્રોબેરી, લેમ્બના લેટીસ, એરુગુલા, ઉગાડે છે. જર્મનીમાંથી મોસમી અને પ્રાદેશિક શાકભાજી અને ફળો વિશેની માહિતી માટે અહીં કેટલીક લિંક્સ આપવામાં આવી છે:
વસંત inતુમાં શાકભાજી - આઉટડોર ઉત્પાદનો, ગરમ ન કરેલા ગ્રીનહાઉસ, સંગ્રહિત માલ, ગરમ ગ્રીનહાઉસ:
આખા વર્ષ દરમિયાન ફળો અને શાકભાજીની ઝાંખી:
https://www.regional-saisonal.de/saisonkalender
ફોટો: થી હિથર બાર્ન્સ અનસ્પ્લેશ
જર્મન વિકલ્પ પસંદ કરવા માટે સહયોગ
આ પોસ્ટ વિકલ્પ સમુદાય દ્વારા બનાવવામાં આવી હતી. જોડાઓ અને તમારા સંદેશ પોસ્ટ કરો!
