માંસ વિનાની સરળ રેસીપી: બોલોગ્નીસ દાળ

આજકાલ લોકોને તંદુરસ્ત અને પર્યાવરણને અનુકૂળ પોષણની સલાહ આપવામાં આવે છે. આ રચનાત્મક અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ બનાવે છે જે ફક્ત લોકો માટે જ નહીં, પરંતુ પ્રકૃતિ માટે પણ ઘણા ફાયદા લાવે છે. મસૂર ઘણા કારણોસર આરોગ્યપ્રદ કઠોળમાં શામેલ છે. ઉદાહરણ તરીકે, તેઓ માંસ માટે એક સારો વિકલ્પ છે કારણ કે તેમાં પ્રોટીન ખૂબ વધારે છે. દાળ તમને બિનજરૂરી ચરબી અને કેલરી વિના પણ ભરે છે અને તેમાં ઘણા વિટામિન અને ખનિજો શામેલ છે. ઇકોલોજીકલ દ્રષ્ટિકોણથી, મસૂર જમીનની ફળદ્રુપતામાં વધારો કરે છે અને આ રીતે ટકાઉ ખેતીની ખાતરી કરે છે. અને સૌથી શ્રેષ્ઠ: તમે તેમને પેકેજીંગ-મુક્ત પણ ખરીદી શકો છો. મસૂરવાળી ઘણી સરસ વાનગીઓ છે: અહીં એક સ્વાદિષ્ટ દાળ બોલોગ્નીસ રેસીપી છે ...

ઝુટાટેન:

• 1 ડુંગળી
• 2 લસણ લવિંગ
• 1 ગાજર
• ½ સેલેરીએક
• અદલાબદલી ટામેટાં 1 કરી શકો છો
• 1 ઇએલ ટમેટા પેસ્ટ
• 100 ગ્રામ લાલ મસૂર પી
• 150mL વનસ્પતિ સ્ટોક
• તેલ
• તમારી પસંદગીનો નૂડલ
• ઇટાલિયન મસાલા (તુલસીનો છોડ, ઓરેગાનો, રોઝમેરી)

વૈકલ્પિક: એક ચપટી કરી અને જીરું

તૈયારી

1. ડુંગળી, ગાજર અને સેલેરીઆક છાલથી કાપીને સમઘનનું કાપવામાં આવે છે.  
2. કડાઈને થોડું તેલ વડે ગરમ કરો અને તેમાં ડુંગળીને અર્ધપારદર્શક થાય ત્યાં સુધી તળી લો. તેમાં ગાજર, લસણ અને સેલેરીઆક ઉમેરી ફ્રાય કરો.
3. ટામેટાની પેસ્ટ હવે સીરેડ શાકભાજીમાં ભળી છે. અદલાબદલી ટામેટાં વનસ્પતિ સ્ટોક, દાળ અને મસાલા સાથે ઉમેરવામાં આવે છે અને ત્યારબાદ 20ાંકણ બંધ થવા સાથે આશરે XNUMX મિનિટ સુધી ધીમા તાપે શેકવા જોઈએ. જો જરૂરી હોય તો, કેટલાક પ્રવાહી ઉમેરી શકાય છે કારણ કે લેન્સમાં ઘણો પાણી આવે છે.
4. ટીપ: આ બોલોનીઝ ખાસ કરીને ચપટી ક curી અને જીરું સાથે સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે, જે માત્રામાં ભળી જાય છે.
5. આ દરમિયાન, પાસ્તા પેકેજિંગ પરની દિશાઓ અનુસાર રાંધવામાં આવી શકે છે. જલદી ચટણી તૈયાર થાય છે, તે નૂડલ્સ સાથે આપી શકાય છે. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને પરમેસન તેની સાથે સારી રીતે જાય છે. બોન ભૂખ!

ફોટો: અનસ્પ્લેશ