Helmut Melzer
Segundo un estudo da consultoría internacional AT Kearney, ata o 2040 por cento dos produtos cárnicos en 60 xa non procederán de animais. Dr Carsten Gerhardt, socio e experto agrícola de AT Kearney, dixo: "Xa 2040 só producirá o 40 por cento dos produtos cárnicos que consumen os animais. Isto tamén supón un encollemento do cultivo de fábricas con todos os seus problemas ".
Aínda que os autores afirman que o mercado mundial da carne segue crecendo, os autores suxiren que as novas alternativas á carne e á carne cultivada están desprazando cada vez máis a carne ordinaria. No estudo titulado "¿Como as alternativas de carne e carne alternan a industria agrícola e alimentaria?" A carne cultivada podería reducir significativamente a zona e o problema de fertilización e facer obsoleto o uso de antibióticos e outras substancias para a cría e protección de animais. O comunicado afirma: "Alimentamos a maioría das colleitas a animais para producir carne que finalmente é consumida polos humanos. (...) Con proxeccións dun aumento da poboación mundial hoxe, de 7,6 millóns a preto de 10 millóns en 2050, non hai ningunha alternativa ao redor de alternativas de carne e carne ".
Imaxe: AT Kearney
