Nina von Kalckreuth
Tha stàilichean le asparagus agus connlaich às an sgìre air fosgladh a-rithist air na sràidean o chionn beagan sheachdainean. Nuair a choisicheas tu seachad gheibh thu fàileadh càileachd nam measan agus glasraich ùra a tha a ’fàs faisg air làimh aig an àm seo den bhliadhna.
Faodaidh neach sam bith nach eil fhathast gu tur eòlach air ruitheam nan seòrsaichean glasraich is measan as eadar-mheasgte sa Ghearmailt a dhol gu làrach-lìn "Seasonal ràitheil" a ’cleachdadh an"Mìosachan ràitheil“Faigh tar-shealladh air an fhoghar sa Ghearmailt gach mìos den bhliadhna.
Tha àm an taghaidh tlàth sa gheamhradh a-nis seachad gu soilleir, oir a-nis, mar eisimpleir, bidh zucchini, eggplant, beans, broccoli, tomato, spinach, peas, fennel, cucumber no buntàta a ’fàs faisg air làimh. Tha e gu math furasta aire a thoirt do bheathachadh ràitheil agus mar sin beathachadh roinneil anns na ràithean sin.
Tip reasabaidh: Leis gum bi paprika a ’fàs a-rithist anns a’ Ghearmailt, tha an salad ainmeil Grèigeach na reasabaidh samhraidh foirfe. Feumar na grìtheidean a leanas airson seo:
Bidh piobair, cucumbers, tomato, uinneanan, càise caorach, olives air an sgoltadh mar a thathar ag iarraidh agus air am measgachadh le oregano, salann, piobar, fìon-dhearcan agus ola. Bidh an salad fhathast a ’blasad gu math an ath latha nuair a tha e air beagan a tharraing mu thràth.
Is e àm samhraidh a th ’ann an àm samhraidh! Bhon Ògmhios bidh taghadh mòr de blueberries, connlaich, sùbhan-craoibh, curranan, gooseberries agus cherries. Anns na mìosan a leanas tha smeuran-dubha agus apricots ann cuideachd.
blasad: Chan e a-mhàin gu bheil dearcan mar mhìlsean clasaigeach, bidh iad cuideachd a ’blasad blasta ann an salad uaine a tha air dhòigh eile. Tha taghadh mòr de reasabaidhean ràitheil air a thabhann mar bhrosnachadh gach mìos.
