Ursula Wastl
Tha am pailme coconut aithnichte san dùthaich dhachaigh aca mar "craobh nan speur". Fhad ‘s a tha sinn a’ ceangal an ìomhaigh aca ri tràighean geal, a ’mhuir agus faireachdainn saor-làithean, tha am pailme coconut air a bhith a’ toirt deagh bhiadh agus stuthan amh dha luchd-còmhnaidh nan cladaichean tropaigeach airson mìltean bliadhna. Anns an Roinn Eòrpa, gu sònraichte tha an ola a tha anns na measan pailme a ’sìor fhàs mòr-chòrdte.
Tha ola cnò-chnò air a dhèanamh an dàrna cuid bho copra, kernel coconut no stew coconut shredded. Airson cinneasachadh gnìomhachais, bidh na coconuts air an rùsgadh às deidh a ’bhuain, a’ sgoltadh agus a ’tiormachadh a’ chùbaid. Mus tèid brùthadh meacanaigeach, bidh riochdairean ciùraigidh, sèididh agus deodorizing gu tric air an cleachdadh. Is e ola cnò-chnò ola a ’chiad ola gun cheimigean a chur ris.
Sàthaichte, ach meadhanach-slabhraidh
Tha tòrr searbhag searbhagach geir (90 anns a ’cheud) anns a’ phàtran searbhagach de dh ’ola cnò-chnò. An seo tha searbhag lauric le 45 suas gu 55 sa cheud a ’gabhail a’ phrìomh phàirt. Tha na searbhagan geir slabhraidh meadhanach sin (MCT - triglycerides slabhraidh meadhanach) air an sgaradh nas luaithe agus air an glacadh a-steach don bhroinn an coimeas ri searbhagan geir slabhraidh fhada. Airson MCT a chnàmh, chan eil feum ach air glè bheag de enzyman pancreatic no aigéid bile. Ann an làimhseachadh daithead diofar ghalaran intestinal, dh ’fhaodadh na togalaichean sin a bhith buannachdail.
Ola cnò-chnò an aghaidh bacteria
Tha an searbhag lauric a tha ann an ola cnò-chnò air a thionndadh gu monolaurin anns a ’bhodhaig. Bidh monolaurin ag ath-bhualadh bacteria agus bhìorasan a tha air an còmhdach gu sònraichte (me bhìorasan herpes, cytomegalovirus agus cnatan mòr) anns an fhàs-bheairt daonna is ainmhidhean. Tha timcheall air sia gu deich sa cheud de na searbhagan geir ann an ola cnò-chnò a ’gabhail a-steach searbhag capric, a bu chòir an uair sin cuideachadh le galairean fungach. Ach, bidh mòran rannsachaidh fhathast ann an raon meidigeach agus cungaidh-leigheis gus a bhith comasach air aithrisean cudromach a dhèanamh mu na buaidhean, dosage agus tagradh.
Bidh coconut a ’gabhail cùram airson craiceann is falt
Anns na tropaigean, tha ola coconut na toradh bòidhchead traidiseanta. Tha na comasan tagraidh farsaing: Mar thoradh air na togalaichean antifungal aige, mar eisimpleir, faodar casg a chuir air cas lùth-chleasaiche. A bharrachd air an sin, tha an "uachdar coconut" anti-inflammatory agus fionnar nuair a thèid a chur an sàs. Mar shampoo, bidh e chan ann a-mhàin a ’toirt cùram don fhalt, ach bidh e cuideachd a’ cuideachadh an aghaidh dandruff.
A ’call cuideam le ola cnò-chnò?
Thathas a ’bruidhinn gu connspaideach mu na sgrùdaidhean a chaidh a dhèanamh o chionn beagan bhliadhnaichean gus a’ cheist seo a shoilleireachadh. Tha grunn sgrùdaidhean clionaigeach air sealltainn gun do mheudaich an lùth nas ìsle de dh ’aigéid shaillein slabhraidh meadhanach thermogenesis a bha air a bhrosnachadh le daithead (ie cinneasachadh teas tro bhith a’ cnàmh) às deidh dhaibh a bhith gan ithe na bhith an dèidh a bhith ag ithe searbhagan geir slabhraidh fhada.
Neach-beathachaidh Julia Papst: "Bho thaobh beathachaidh, feumar suim iomlan de lùth, cuairteachadh beathachaidh, co-dhèanamh bìdh agus an seo, am measg rudan eile, a bhith a’ toirt aire do chall cuideam. Tha na sàbhalaidhean calorie a ghabhas coileanadh le bhith ag ithe searbhagan geir slabhraidh meadhanach co-ionann ri timcheall air 100 kilocalories gach latha. Tha sin co-ionnan ri timcheall air rib seoclaid no spàin-bùird de dh ’ola."
Cuideachadh le tinneas cridhe?
Bidh ola cnò-chnò cuideachd a ’cuideachadh le bhith a’ lughdachadh na factaran cunnairt airson tinneas cridhe. Ach, seo na beachdan mu na taibhsean: Tha an saidheans beathachaidh fhathast a ’toirt a-steach sgrùdaidhean a tha a’ dèanamh cuibhreann àrd de dh ’aigéid shailleil shàthaichte san daithead mar fhactar cunnairt airson galaran cardiovascular. Leis gu bheil na searbhagan geir ann an ola cnò-chnò gu ìre mhòr shàthaichte, dh ’fhaodadh duine smaoineachadh gu bheil iad dona ann a bhith a’ casg ghalaran cardiovascular. Air an làimh eile, tha sgrùdaidhean ann a tha a ’sealltainn gum faod searbhag lauric, a tha pailt ann an ola cnò-chnò, cholesterol“ math ”(cholesterol HDL) a mheudachadh agus cothromachadh a bhrosnachadh eadar cholesterol LDL agus HDL. Julia Papst: "Airson tinneas cridhe, tha an-còmhnaidh mòran nithean ri bheachdachadh. Mar sin nuair a tha thu a ’freagairt na ceist seo tha e inntinneach cò ris a tha na cleachdaidhean ithe eile coltach, a bheil gluasad air fhilleadh a-steach don dòigh-beatha, ge bith a bheil smocadh no cus cuideam a’ cluich pàirt. Anns an eòlas agam, tha daoine a tha gu mothachail a ’roghnachadh ola cnò-chnò a chleachdadh anns an daithead aca nas mothachail air slàinte ann an raointean eile de bheatha."
Co-dhùnadh: thoir aire do chàileachd
Ann an ola cnò-chnò tha mòran stuthan fallain a bheir buaidh mhath air do shlàinte. Ach, chan eil a h-uile dad òr, far a bheil coconut air. Feumaidh tu a bhith faiceallach, gu sònraichte le toraidhean crìochnaichte air an giullachd gu gnìomhachasach. Mar eisimpleir, bidh geir cnò-chnò gu tric air a chruadhachadh gu ceimigeach airson a chleachdadh ann am pastraidh puff agus pastraidh agus an uairsin tha susbaint àrd de dh ’aigéid geir thar-fhallain mì-fhallain. Mar sin tha e cudromach aire a thoirt don chàileachd. Air sgàth, eadar geir coconut saor, a tha air a thoirt a-mach le earrainnean agus gu tric tha ola cnò-chnò a tha air a dheodorrachadh agus air a bhrùthadh gu dùthchasach na eadar-dhealachadh mòr. Glèidhidh dìreach cinneasachadh socair gach stuth luachmhor.
Molaidhean agus fiosrachadh bhon neach-beathachaidh Julia Pope
Tha ola cnò-chnò a-nis air a thabhann chan ann a-mhàin ann am bùthan bìdh slàinte ach cuideachd anns a ’mhòr-bhùth. Tha eadar-dhealachadh air a dhèanamh eadar na h-olan RBD (olan ath-leasaichte, sèididh, deodorized) agus an VCO (ola cnò cócò maighdeann). Tha an teirm “maighdean” aithnichte mu thràth bho chinneasachadh ola ollaidh - tha e a ’seasamh airson giullachd socair anns nach deach an ola a ghrinneachadh, a ghealachadh agus a dhì-ghalarachadh.
Ròsta le ola cnò-chnò
Bidh ola cnò-chnò a ’gleidheadh a feartan nàdarra nuair a thèid an teasachadh agus faodar an cleachdadh cuideachd airson bèicearachd agus friogais. A bharrachd air an sin, tha e gun blas agus sgòran le beatha sgeilp fhada.cnò-bhainne
Is e bainne cnò-chnò lagan a ’chnò-chnò a chaidh a ghlanadh le uisge. Tha seo a ’ciallachadh gu bheil ola cnò-chnò ann an ola cnò-chnò leis an t-susbaint àrd de dh’ aigéid geir shàthaichte (searbhag lauric) agus geir MCT. Gus a bhith draghail tha susbaint àrd geir ann am bainne coconut (timcheall air geir 24g agus mar sin 230 kcal / 100 g).
Dealbh / Video: Shutterstock.
