Reasabaidh sìmplidh gun fheòil: lentils Bolognese

An-diugh thathas a ’comhairleachadh dhaoine mu bheathachadh fallain agus càirdeil don àrainneachd. Bidh seo a ’cruthachadh soithichean cruthachail agus blasta a bheir chan e a-mhàin mòran bhuannachdan dha daoine, ach cuideachd airson nàdar. Tha lentils am measg nan legumes as fhallaine airson iomadach adhbhar. Mar eisimpleir, tha iad nan deagh roghainn eile airson feòil oir tha iad gu math àrd ann am pròtain. Bidh lentail gad lìonadh, eadhon às aonais geir is calaraidhean neo-riatanach agus eadhon tha mòran bhiotamain agus mèinnirean ann. Bho shealladh eag-eòlasach, bidh lentils a ’meudachadh torrachas na talmhainn agus mar sin a’ dèanamh cinnteach à àiteachas seasmhach. Agus as fheàrr de na h-uile: faodaidh tu cuideachd an ceannach gun phacaid. Tha mòran reasabaidhean sgoinneil ann le leantailean: Seo reasabaidh lentil Bolognese blasta ...

Zutaten:

• 1 Zwiebel
• Clòibh 2 garlic
• 1 curran
• ½ celeriac
• 1 can de tomato picil
• Cruthaich 1 EL tomato
• 100g lentils dearga p
• Stoc glasraich 150mL
• ola
• Noodle de do roghainn
• Spìosraidh Eadailteach (basil, oregano, rosemary)

Roghainneil: Pinch curry agus cumin

ullachadh

1. Tha an oinniún, na currain agus an celeriac air an rùsgadh agus air an gearradh ann an ciùban.  
2. Teas am pana le beagan ola agus friogais an oinniún ann gus am bi e ro-shoilleir. Cuir carranan, garlic agus celeriac ris agus friogais leis.
3. Tha an taois tomato a-nis air a mheasgachadh anns na glasraich mara. Tha na tomàtothan picil air an cur ris leis an stoc glasraich, leantailean agus spìosraidh agus bu chòir dhaibh an uairsin suathadh air teas ìosal airson timcheall air 20 mionaid leis a ’mhullach dùinte. Ma tha feum air, faodar beagan leaghan a chuir ris oir tha na lionsan a ’tarraing tòrr uisge.
4. Tip: Tha am Bolognese seo a ’blasad gu sònraichte blasta le pinch de churach agus cumin, a tha measgaichte a-steach don t-sùim.
5. Anns an eadar-ama, faodar am pasta a bhruich a rèir an stiùireadh air a ’phacaid. Cho luath ‘s a bhios an sabhs deiseil, faodar a fhrithealadh leis na núdail. Bidh peirsil agus parmesan a ’dol gu math leis. Bon appetit!

Dealbh: Unsplash