Caitheamh mothachail: miannan airson an eag-eaconamaidh

A ’chiad naidheachd mhath: Tha caitheamh mothachail de bhiadh organach gu sònraichte a’ sìor dhol am meud - a rèir glèidhteachas bheathaichean is nàdair. Tha timcheall air fichead sa cheud de sgìre àiteachais na h-Ostair air a thuathanachas gu h-organach, ag aithris Agrarmarkt Austria (ama). Tha timcheall air seachd sa cheud de thoraidhean ùra ann am malairt bìdh na h-Ostair air an ceannach ann an càileachd organach. An dà chuid a thaobh meud agus luach, tha toraidhean organach a ’dol suas anns a’ ghluasad fad-ùine. Tha an susbaint organach as àirde ann am malairt bìdh na h-Ostair air a chunntas le uighean le 17,4 sa cheud, air a leantainn le bainne (14,7) agus buntàta (13,8). Bidh iogart, ìm, measan agus glasraich a ’ceannach aon de dheich stuthan organach. Le cuibhreann organach de timcheall air ochd sa cheud, tha càise gu cuibheasach thar gach roinn toraidh, fhad ‘s a tha feòil is isbeanan a’ cumail trì agus beagan nas lugha na dà sa cheud, fa leth.

Organic Tuathanachas

Tha a h-uile siathamh tuathanach às an Ostair na thuathanach organach. Bidh timcheall air tuathanaich organach 21.000 san Ostair a ’dèanamh cinnteach gu bheil àite aig caitheamh organach agus mothachail ann am meadhan a’ chomainn. Tha traidisean fada fada aig tuathanachas organach san Ostair. B ’e 1927 a’ chiad thuathanach organach a chaidh a chlàradh gu h-oifigeil, timcheall air 400 “Bioniere” a chaidh a dhèanamh anns na h-ochdadan den linn mu dheireadh, gum faodadh a ’chiad stòran bìdh slàinte a bhith uidheamaichte. Lean an tonn mòr bith-thionndadh anns na bliadhnaichean 1990. Le aonta na h-Ostair ris an EU, 1995, dh ’atharraich na cumhachan frèam airson tuathanachas organach; chuir subsadaidhean air feadh na dùthcha ris na subsadaidhean a bha roimhe seo roinneil.

Caitheamh mothachail anns gach raon

Tha cungaidhean nàdurrach, toraidhean taighe organach agus an roinn malairt chothromach math cuideachd, ged a tha soirbheachas biadh organach gun samhail. “Is e aon de na h-adhbharan airson seo leudachadh cunbhalach air an raon. Nuair a thig e gu caitheamh mothachail, tha a ’mhòr-chuid ag ràdh gu bheil iad a’ ceannach barrachd thoraidhean leis gu bheil an taghadh a ’meudachadh beag air bheag,” a ’dearbhadh Rudolf Vierbauch, Cathraiche Bio Austria.

Ach tha sgrùdaidhean luchd-cleachdaidh mothachail a ’nochdadh mòran a bharrachd: tha a h-uile dàrna Ostair deònach barrachd a phàigheadh ​​airson toraidhean seasmhach, ach tha iarrtasan gan dèanamh: tha saothair chloinne, cuir-ris, innleadaireachd ginteil, deuchainnean bheathaichean agus ceimigean cronail air an àrainneachd air a bhith a’ gearan o chionn fhada. Fìrinn gu bheil an eaconamaidh a ’sìor fhàs a’ toirt aire: Mar eisimpleir, tha Hartwig Kirner à Fairtrade Austria ag aithris air soirbheachasan eile le cocoa “meadhanach”: “Leis a’ phrògram cocoa againn, anns nach fheumar ach an tàthchuid fa leth den toradh measgaichte - cocoa - a dhearbhadh, bidh companaidhean a ’fàs a ’toirt taic gus na h-ìobairtean aca a dhèanamh nas eadar-mheasgte bho bhliadhna gu bliadhna. Chithear buaidh adhartach an dòigh-obrach ùr seo leis gu bheil na bomaichean Suaineach (Niemetz), na bàlaichean Mozart (Heindl) agus na bananathan seoclaid (Casali / Manner) air a bhith a ’cleachdadh cocoa Fairtrade mar thàthchuid bho thoiseach 2015."

Tomhais mothachail: Beachd cruinneil

 

Thuirt 55 sa cheud de luchd-freagairt ann an sgrùdadh de luchd-cleachdaidh eadar-lìn 30.000 ann an dùthchannan 60 gu robh iad deònach pàigheadh ​​a bharrachd airson toraidhean bho chompanaidhean a tha cunntachail gu sòisealta agus gu h-àrainneachdail. Gu h-iongantach, tha an deòin deònach a bhith a ’pàigheadh ​​aig an ìre as ìsle anns na roinnean as beairtiche den t-saoghal: Cha robh ach 42 sa cheud de na h-Ameireaganaich a Tuath a chaidh a sgrùdadh agus 40 sa cheud de Eòrpaich deònach gabhail ri cosgaisean.

Mì-chinnt agus prìs nas àirde

Ach tha mì-chinnt ann cuideachd a thaobh caitheamh mothachail: gu sònraichte, tha creideas, prìs agus dìth bhileachaidh dualtach a bhith nan cnapan-starra a dh ’fheumas an eaconamaidh faighinn seachad air gu soirbheachail. Tha Vierbauch a ’dèanamh cinnteach:“ Is e organach an earrann de chinneasachadh bìdh a tha fo smachd dian agus mar as trice. Anns a ’chumantas, feumar dèanamh cinnteach gum feum ròn organach uaine an EU a bhith air a h-uile toradh organach leis na reultan geal mar motif duille.” Agus a thaobh a ’phrìs, tha Barbara Köcher-Schulz bho AMA ag ràdh:“ Luchd-cleachdaidh a tha a ’cur luach air biadh organach, bidh iad gu tric a ’dèiligeadh gu dian ris an cruthachadh agus tha fios aca gum b’ fhiach an luach a bharrachd a tha iad a ’dèanamh barrachd, i.e. tha e a’ cosg barrachd. ”Agus tha Vierbauch ag ràdh:“ An rud nach àbhaist a bhith air a ghabhail a-steach nuair a thathar a ’faighneachd phrìsean: tha àiteachas gnàthach dian na eallach trom air an eaconamaidh cosgaisean air an taobh a-muigh, leithid truailleadh uisge is ùir mar thoradh air cleachdadh puinnseanan. Nam biodh na buaidhean sin air an toirt a-steach don phrìsean, bhiodh toraidhean organach nas saoire na biadh a chaidh a thoirt a-mach gu gnàthach air sgàth na buaidhean adhartach a-muigh aca. "

Caitheamh mothachail: dè cho tric a bhios Ostairich a ’ceannach bathar seasmhach agus carson?

Nota: Gu dearbh, tha sgrùdaidhean air cuspairean mar sin buailteach a bhith nas deimhinniche. Mar an ceudna, tha an teirm "seasmhach" fhathast air a thuigsinn gu eadar-dhealaichte. Faodar seasmhach fhaicinn cuideachd mar mhalairt chothromach no roinneil. Coimeas: An-dràsta, tha seachd sa cheud de gach biadh ùr air a cheannach ann an càileachd organach. Gu bunaiteach, ge-tà, tha an sgrùdadh a ’sealltainn dealbh reusanta a dh’ fheumas a cheartachadh sìos.

A thaobh a bhith a ’caitheamh biadh gu math cumanta san Ostair, tha e soilleir gur e laggard aodach na sgìre. Ach, tha a ’chuibhreann den fheadhainn nach bi a’ ceannach ach toraidhean seasmhach gu ìre mhath beag.
Tha beagan eadar-dhealachaidhean eadar na buidhnean toraidh a thaobh nan adhbharan airson na cnapan-starra: Mar eisimpleir, tha an mì-chinnt agus an amharas a thaobh creideas a thaobh biadhan seasmhach (59,5 agus 54,5 anns a ’cheud) beagan nas àirde na airson cungaidhean nàdurrach (53,4 agus 48,1 anns a’ cheud) no aodach organach (54,6 agus 51,1 sa cheud). Tha seo air a chàineadh airson dìth bhileachaidh, ruigsinneachd ìosal agus solar meadhanach de chungaidhean (44,6, 42,5 agus 31,3 sa cheud) agus gu sònraichte airson aodach (46,9, 45,9 agus 42,8 sa cheud). Gu h-iomlan, tha e coltach gur e an roinn eco-aodach an t-iarrtas as motha. A rèir sin, tha an deòin cosgaisean a bharrachd anns na roinnean sin beagan nas ìsle.

Dè a chuireas casg ort bho bhith a ’ceannach biadh dèante gu seasmhach?
(Coltach ri roinnean eile)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Deisealachd agus cumhaichean airson pàigheadh ​​a bharrachd san Ostair airson biadh.
(Coltach ri roinnean eile)

 

Dealbh / Video: Shutterstock.