rogha
Tá Bith tagtha i lár na sochaí. Le blianta beaga anuas tá Bith tar éis forbairt go mór san Ostair. Labhraíonn na fíricí agus na figiúirí astu féin.
Mar sin féin, sa talmhaíocht orgánach ar a laghad, is cosúil go leanfaidh an treocht seo amach anseo, ní chomh soiléir sin, ach chuir sé deireadh leis an mbeart tacaíochta don talmhaíocht orgánach agus an t-aistriú go talmhaíocht orgánach ag deireadh 2018. Agus i roinnt réimsí táirgí mar fheoil, ní dhearnadh aon dul chun cinn le blianta fada ag Bio in Austria. Ba chóir go mbeadh an tomhaltóir ró-bheag le praghsanna saor anseo. Tá ardú céime praghais d'fheoil san Ostair an-tábhachtach san earnáil mhiondíola.
In ainneoin na forbartha móra, tá go leor féidearthachta ann fós, mar shampla i mbialanna áitiúla: Gertraud Grabmann ó Bio Austria: "Tá níos mó orgánacha i gcuisneoirí na hOstaire ná mar is féidir leat a fháil i mbialanna."
Fíricí faoi orgánach san Ostair (Seas 2019)
Orgánach san Ostair: miondíol GRAPHICS
Ceannaítear thart ar naoi faoin gcéad de tháirgí miondíola bia úr i gcaighdeán orgánach. An céatadán is airde de uibheacha orgánacha. Go staitistiúil, caitheann gach teaghlach san Ostair 148 Euro (2018 + 5,3 faoin gcéad bliain i ndiaidh bliana) le haghaidh bia orgánaigh. Ceannaíonn 96,5 faoin gcéad de gach Ostair orgánach uair sa bhliain ar a laghad.
Mhéadaigh an méid a ceannaíodh ó 7,4 faoin gcéad go dtí an bhliain roimhe sin, an luach ag 6,7 faoin gcéad. Mhéadaigh díolacháin 50 faoin gcéad ó 2013, cúig huaire níos airde ná gnáthbhianna.
Is iad uibheacha (22,3 faoin gcéad) agus bainne (23,2 faoin gcéad) na táirgí orgánacha pro rata is mó, le prátaí (17,4 faoin gcéad), glasraí úra (16 faoin gcéad) agus iógart (21,9 faoin gcéad) os cionn an mheáin. Tá gach deichiú táirge orgánach ar fáil i im (10,7 faoin gcéad), cáis (10,2 faoin gcéad) agus torthaí (10,7 faoin gcéad). Tá feoil agus éanlaith chlóis (4,4 faoin gcéad), ispíní agus liamhás chomh maith (2,8 faoin gcéad).
Na scaireanna margaidh le haghaidh orgánach san Ostair: bia miondíola (55,4 faoin gcéad), lascaine (23,4 faoin gcéad), margaíocht dhíreach (12,1 faoin gcéad), ollmhargadh orgánach (1,1 faoin gcéad), siopa bia sláinte (1,1 faoin gcéad), Eile (6,9 faoin gcéad).
Orgánach san Ostair: Talmhaíocht GRAPHICS
Faoi láthair tá 23.500 faoin gcéad ag feirmeacha 21,3 - orgánach san Ostair. Bainistíonn siad thart ar cheathrú den achar talmhaíochta iomlán (24,7 faoin gcéad). Ón 2017 go 2018, tá fás tagtha ar an gceantar fiú ag 17.000 heicteár - sin páirceanna peile 63 in aghaidh an lae.
De réir na stát cónaidhme, tá luaidhe shoiléir ag Salzburg le sciar orgánach de 58 faoin gcéad sa limistéar. Ina dhiaidh sin: Burgenland (33,8 faoin gcéad), Vín (32,3 faoin gcéad) agus Íochtarach Ostair (21,5 faoin gcéad).
Tá an sciar is airde d'fheirmeacha orgánacha ag Salzburg san Ostair le 48 faoin gcéad, ansin Vín (27 faoin gcéad), Burgenland (24 faoin gcéad).
Orgánach san Eoraip ó thaobh na hOstaire de
I gcomparáid leis an tír, bhí an Ostair sa cheathrú háit i 2017. Níl ach scair orgánach níos airde sa mhargadh ag an Danmhairg, an tSualainn agus an Eilvéis.
Ní féidir an sciar den bhith san easpórtáil a mheas go staitistiúil mar níl a uimhir tharaife custaim féin ag an mBia san Ostair. De réir meastachán, is é an cion ná dhá thrian.
Cruthaíonn táirgí orgánacha díolacháin de 10 mbilliún euro sa Ghearmáin agus thart ar ocht mbilliún euro sa Fhrainc.
Photo / Físeán: Shutterstock, AMA, Bio Osta.
