دستور العمل ساده و بدون گوشت: عدس بولونی

امروزه به افراد توصیه می شود از تغذیه سالم و سازگار با محیط زیست استفاده کنند. این باعث ایجاد غذاهای خلاق و خوشمزه می شود که نه تنها فواید بسیاری برای افراد بلکه برای طبیعت به همراه خواهد داشت. عدس به دلایل مختلفی جزو سالم ترین حبوبات است. به عنوان مثال ، آنها جایگزین خوبی برای گوشت هستند زیرا از نظر پروتئین بسیار زیاد هستند. عدس شما را پر می کند ، حتی بدون چربی ها و کالری های غیر ضروری و حتی حاوی ویتامین ها و مواد معدنی زیادی است. از نظر اکولوژیکی ، عدس باعث افزایش باروری خاک و در نتیجه تضمین کشاورزی پایدار می شود. و از همه مهمتر: شما همچنین می توانید آنها را بدون بسته بندی خریداری کنید. دستور العمل های بسیار خوبی با عدس وجود دارد: در اینجا یک دستور العمل عالی عدس بولونیا است

مواد تشکیل دهنده:

• پیاز 1
• حبه سیر 2
• 1 هویج
• ½ کرفس
• 1 قوطی گوجه فرنگی خرد شده
• رب گوجه فرنگی 1 EL
• 100 گرم عدس قرمز ص
• سهام سبزیجات 150mL
• آبجو
• نودل مورد نظر شما
• ادویه جات ترشی جات ایتالیایی (ریحان ، پونه کوهی ، رزماری)

اختیاری: یک انگور کاری و زیره

تهیه

1. پیاز ، هویج و کرفس را پوست کنده و به مکعب ها خرد می کنیم.  
2. تابه را با کمی روغن گرم کرده و پیاز را در آن تفت دهید تا شفاف شود. هویج ، سیر و گل مریم را اضافه کرده و با آن تفت دهید.
3. رب گوجه فرنگی اکنون در سبزیجات خیس شده مخلوط شده است. گوجه فرنگی های خرد شده را به همراه سبزیجات ، عدس و ادویه جات ترشی جات اضافه می کنند و سپس برای بسته شدن درب آن باید حدود 20 دقیقه روی حرارت کم بجوشد. در صورت لزوم می توان مقداری مایع اضافه کرد زیرا لنزها مقدار زیادی آب جذب می کنند.
4. نکته: این بولونی به ویژه با یک غذای کنجاله و زیره ، که به مقدار مخلوط شده است ، بسیار خوشمزه می شود.
5. در این میان ماکارونی را می توان طبق دستورالعمل های روی بسته بندی تهیه کرد. به محض آماده شدن سس ، می توان آن را با رشته فرنگی سرو کرد. جعفری و پارمسان با آن خوب پیش می روند. Bon appetit!

عکس: می Unsplash