گزینه
بیو وارد میانه جامعه شده است. در سالهای گذشته بیو در اتریش به طرز چشمگیری پیشرفت کرده است. واقعیت ها و ارقام برای خودشان صحبت می کنند.
با این حال ، حداقل در کشاورزی ارگانیک ، این روند احتمالاً در آینده ادامه خواهد یافت ، نه چندان واضح ، اما به حمایت از ورود و انتقال به کشاورزی ارگانیک در پایان 2018 پایان داد. و در برخی از مناطق محصول مانند گوشت ، سالها در Bio در اتریش پیشرفتی نداشته است. در اینجا بسیار باید از مصرف کننده استفاده شود تا قیمت ارزان داشته باشد. افزایش قیمت گوشت در اتریش به ویژه در بخش خرده فروشی اهمیت دارد.
با وجود پیشرفت زیاد ، هنوز پتانسیل کافی وجود دارد ، برای مثال در رستوران های محلی: گرترود گرابمن از بیو اتریش: "در یخچال های اتریش مواد ارگانیک بیشتر از آنچه در رستوران ها می توانید پیدا کنید وجود دارد."
حقایقی درباره ارگانیک در اتریش (Stand 2019)
آلی در اتریش: خرده فروشی گرافیک
حدود نه درصد کل محصولات خرده فروشی مواد غذایی تازه با کیفیت ارگانیک خریداری می شوند. بیشترین درصد تخمهای ارگانیک. از نظر آماری ، هر خانواده اتریشی 148 یورو (2018 + 5,3 درصد در سال) برای مواد غذایی ارگانیک خرج می کند. 96,5 درصد کل اتریشی ها حداقل یک بار در سال ارگانیک می خرند.
مبلغ خریداری شده از 7,4 درصد نسبت به سال قبل افزایش یافته است ، این مقدار توسط 6,7 درصد است. از 2013 ، پنج برابر بیشتر از غذاهای معمولی ، فروش پنجاه درصد افزایش یافته است.
تخم مرغ ها (درصد 22,3) و شیر (23,2 درصد) بزرگترین محصولات ارگانیک طرفدار Rata هستند که دارای سیب زمینی (17,4 درصد) ، سبزیجات تازه (16 درصد) و ماست (21,9 درصد) بالاتر از میانگین هستند. هر دهم محصول ارگانیک در کره (10,7 درصد) ، پنیر (10,2 درصد) و میوه (10,7 درصد) در دسترس است. گوشت و مرغ (4,4 درصد) ، کالباس و ژامبون کمتر خوب (درصد 2,8) است.
سهام بازارهای ارگانیک در اتریش: خرده فروشی مواد غذایی (55,4 درصد) ، تخفیف (23,4 درصد) ، بازاریابی مستقیم (12,1 درصد) ، سوپر مارکت ارگانیک (1,1 درصد) ، فروشگاه مواد غذایی بهداشتی (1,1 درصد) ، سایر (6,9 درصد).
ارگانیک در اتریش: کشاورزی گرافیک
در حال حاضر حدود مزارع 23.500 - درصد افتخار 21,3 - در اتریش آلی تولید می کنند. آنها تقریباً یک چهارم کل منطقه کشاورزی (24,7 درصد) را مدیریت می کنند. از 2017 تا 2018 ، این منطقه حتی با هکتار 17.000 افزایش یافته است - این زمین های فوتبال 63 در روز است.
به گفته ایالت های فدرال ، سالزبورگ با سهم ارگانیک 58 درصد مساحت دارای یک صدر مشخص است. پس از آن: بورگن لند (درصد 33,8) ، وین (32,3 درصد) و اتریش پایین (درصد 21,5).
سالزبورگ همچنین بیشترین سهم مزارع ارگانیک در اتریش را با 48 درصد ، سپس وین (27 درصد) ، Burgenland (درصد 24) دارد.
ارگانیک در اروپا از دیدگاه اتریش
در مقایسه کشور ، اتریش در 2017 در رده چهارم قرار گرفت. فقط دانمارک ، سوئد و سوئیس سهم ارگانیک بالاتری در بازار دارند.
سهم زیستی در صادرات را نمی توان آماری ارزیابی کرد زیرا بیو دارای شماره تعرفه گمرکی در اتریش نیست. براساس برآوردها ، این نسبت دو سوم است.
محصولات ارگانیک در آلمان ده میلیارد یورو و حدود هشت میلیارد یورو در فرانسه فروش دارند.
عکس / ویدئو: شاتر, AMA, بیو اتریش.
