Aukera
SONNENTOR belar adituak gertutik eta urrunetik lortzen ditu lehengaiak. Horretarako, mundu osoko nekazariekin elkarlanean aritzen gara, gure kliman dena ezin baita hobeki hazi. Espezie aromatikoak, hala nola iltzea eta kanela, gaur egun Gabonetako usain maite hori ematen digutenak, Tanzaniako laborantza proiektu batetik datoz, adibidez. SONNENTORen urrutiko harreman arrakastatsuen sekretua: Andersmacherrek zuzen, zuzenean eta berdintasunez jokatzen dute.
Zuzeneko Merkataritza
SONNENTORek mundu osoko 200 belar, espezi eta kafe ekologiko inguru lortzen ditu. Horren ehuneko 60 merkataritza zuzenaren bidez lortzen da, hau da, baserritik zuzenean, edo tokiko bazkideen bidez. Aitzindari ekologikoaren altxor biltzaileek lankidetza zuzena mantentzen dute mundu osoko 1000 nekazari ingururekin. Honek prezio justuak bermatzen ditu eta jendeak epe luzerako existentzia eraikitzeko aukera ematen du.
Zergatik arraio?
Belar eta espezia guztiek ezin diote aurre egin gure klimari: iltzea eta piperra bezalako espezie exotikoak hegoaldeko klimatan baino ez dira hazten. Limoi-ezkaia eta greziar mendiko tea bezalako belarrek usain bereziki bizia garatzen dute klima mediterraneoan.
Belar eta espezien eskaria gero eta handiagoa da: belargileen taldeak Austrian lor ditzaketenak baino lehengai gehiago behar ditu. Horregatik, nahikoa den eskualdeetatik ere ateratzen da, esaterako B. Espainiatik etorritako piperrak. Laborantza-eremu ezberdinei esker, SONNENTOReko altxor biltzaileek ere seguru jokatzen dute eskualdeko laborantza hutsegiteetan. Adibidez, izpilikua Austrian eta Albanian hazten da.
Tanzaniako espezie aromatikoak
Hamarkada bat baino gehiago daraman SONNENTOR laborantza proiektu bat etxean dago Tanzanian. Hemen, Cleopa Ayo laborantza-kideak eskala txikiko 600 nekazari ekologiko baino gehiagorekin lan egiten du. SONNENTORek hemendik lortzen ditu ale, kanela, piperra eta limoi-belarra bezalako espezia aromatikoak.
Jende askok bi hektarea inguru baino ez ditu. Cleopa Ayoren eta bere taldearen laguntza jasotzen dute guztiek laborantzatik garraiotik eta kalitate-kontrolera arte. Horrela, familiek balio erantsi ona dute eremu txikiak izan arren. Tramitazioa Muhezan egiten da. Hemen laborantza bazkideak bere negozioa du, non 50 pertsona baino gehiagok lana duten eta horrela bizibide segurua. «Gardentasunaren eta zintzotasunaren bitartez, nekazari talde lehiakor bat eta baserritarren altxor ekologikoen merkatu sendoa sortu dugu», azpimarratzen du Cleopa Ayok —beretzat oso garrantzitsua da eskualdearen garapena—.
Partekatu balioak
SONNENTOREk bere EGE taldea du. Taldekideak enpresaren balioaren zaindariak dira eta, besteak beste, hornikuntza-kateko bazkide guztiek balioak partekatzen dituztela eta, horrela, gizarte-estandarrak ere betetzen dituztela ziurtatzea dute zeregina. Horretarako, aparteko Jokabide Kode bat idatzi zen, nazioarteko jarraibideetan oinarritutakoa. Ohiko lekuan bisita egitea gauza bat da, baita laborantza-bazkideek beraiek ere Waldviertel-en atzealdean begiratu dezaketela edozein unetan. Cleopa Ayo Tanzaniakoak belar usaintsuen aretoak bisitatu ditu dagoeneko.
SONNENTOR-i buruz
SONNENTOR 1988an sortu zen. Batez ere, tea eta espezien gamako produktu koloretsuen berrikuntzek nazioartean ezagutarazi dute Austriako konpainia. Lehengai berriztagarriekin egindako bilgarriekin, palma oliorik gabeko produktuekin eta mundu osoko nekazari ekologikoekin zuzeneko merkataritzarekin, belar espezialistak erakusten du: Bada beste modu bat!
Link: www.sonnentor.com/esgehauchanders
Photo / Video: sonnentor.
