Karin Bornett
Fruta eta barazki mota asko gaizki gordetzen dira, gehienok ez baitakigu jada fruta eta barazkiak oso cool gordetzen direla (3-8 ºCelsius) txikizkako dendetan. "Supermerkatuan salgaien aurkezpen irekiak iradokitzen du biltegiratze ezin hobea dela eta kontsumitzaileek etxean ere zaintzea", irakurri du BOKU Institutuko Hondakinak Kudeatzeko mezuak.
Sagar eta udarentzat, adibidez, 1-10 ºC bitarteko biltegiratzea gomendatzen da. Beraz, hozkailuan edo upategian gordetzen dira. Hala ere, inkesta bateko parte-hartzaileen% 70ak baino gehiagok adierazi du sagarrak giro-tenperaturan gordetzen dituztela, eta horrek iraupena laburtzen du. Gauza bera gertatzen da azenarioentzat. BOKUren arabera, ikerketek frogatu dute kontsumitzaileekin askotan hondatzen diren produktuak ere badira.
Argazkia Randy Fath on Unsplash
