Nina von Kalckreuth
FREA - TAIMEL põhinev nulljäätmetega restoran - ilma plastikust FANTASTICO
FREA-st saab esimene taimepõhine null-jäätmetega restoran, see on SINU elutuba ja tähistab keskkonnateadlikku kogukonda. Meie jäätmeteta jäätmefilosoofiaga ...
Berliini restoranis “Frea” saavad külastajad võimaluse süüa maitsvat veganroogu, mis on täiesti prügivaba - ilma südametunnistuseta. 2017. aastal David J. Suchy asutatud restoran pakub hooajalisi ja piirkondlikke roogasid. On näiteks omatehtud juuretisega leiba või sarapuupähkli piima, mida valmistatakse samuti jäätmeteta. Isegi toidujäägid ja koor, mida pole enam võimalik töödelda, töödeldakse kompostimasinas 24 tunni jooksul lõhnatult hummuseks, mis tagastatakse seejärel põllumajandustootjale.
See restoran on praegu ka Corona kriisi tõttu suletud - kuid need, kellel on toiduvalmistamisest kõrini, saavad oma südametunnistusega oma veebi juurde pääseda veebisait tellige eine ette ja võtke kätte. Lähinädalatel tahavad nad isegi kojutoomist pakkuda.
