Nina von Kalckreuth
FREA - RESTAURANTO BAZANTA ZERO-WASTE-PLANTO - NE PLASTIKA FANTASTIKO
FREA iĝas la unua Planto-Zero-Waste Restoracio, estas VIA loĝejo kaj reprezentas ekologian konscian komunumon. Kun nia filozofio pri nula malŝparo
Kun la restoracio "Frea" en Berlino, vizitantoj havas la eblon manĝi bongustan veganan pladon kaj tute senŝparitan - sen kulpa konscienco. La restoracio fondita de David J. Suchy en 2017 ofertas laŭsezonajn kaj regionajn kuiraĵojn. Ekzistas, ekzemple, hejm-acida pano aŭ avelkolora lakto, kiuj ankaŭ estas faritaj sen malŝparo. Eĉ restaĵoj kaj bovloj, kiuj ne plu povas esti prilaboritaj, estas senproblemigitaj en hummo ene de 24 horoj en la kompostmaŝino, kiu tiam estas redonita al la kamparano.
Nuntempe ĉi tiu restoracio ankaŭ estas fermita pro la Krono-krizo - sed se vi mem havas vian plenigon de la buŝo, vi povas konscii rete pri via Webseite antaŭmendi kaj kolekti la manĝon. Ili eĉ volas oferti hejmajn liveraĵojn en la venontaj semajnoj.
