Επιλογή
Wirz Pie | Συνταγές για το κλίμα Φθινόπωρο | vegan, εποχιακά, βιώσιμη
Φιλικές προς το κλίμα συνταγές για κάθε εποχή: Η σημερινή διατροφή βλάπτει το κλίμα περισσότερο από την κυκλοφορία. Επειδή πάρα πολύ κρέας και γάλα καταλήγουν στα πιάτα ...
Κλιματικές συνταγές για κάθε εποχή:
Η σημερινή διατροφή είναι πιο επιβλαβής για το κλίμα από την κυκλοφορία. Επειδή υπάρχουν πάρα πολλά κρέατα και γαλακτοκομικά προϊόντα στις πλάκες, η παραγωγή των οποίων είναι υπεύθυνη για την πλειονότητα των θρεπτικών αερίων θερμοκηπίου. Προκειμένου να περιοριστεί η αλλαγή του κλίματος, πρέπει να μειωθεί η κατανάλωση ζωικών προϊόντων. Η πρόσφατα ξεκίνησε η "Συνταγές για το Κλίμα" από την Greenpeace της Ελβετίας και οι κότες δείχνουν πόσο ποικίλη και νόστιμη είναι η διατροφή των φυτών. Τέσσερις έως πέντε πρόσθετες ιδέες μαγειρικής εκδίδονται κάθε εποχή. Vegan, εποχιακή και φιλική προς το περιβάλλον κατανάλωση πόρων.
Όλες οι συνταγές μπορείτε να βρείτε εδώ:
https://www.greenpeace.ch/act/rezepte-fuer-das-klima/
**********************************
Το PUMPKIN IS PIE
**********************************
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:
250 γραμμάρια λάχανου
2 ασκαλώνια
Κλαδί δεντρολίβανο 1
1 μικρό σκελίδα σκόρδου
30 ml ελαιοκράμβης
350 γραμμάρια κολοκυθιάς
250 g μανιτάρια στρειδιών
250 ml κρέμα βανίγκας σάλτσας
25 ml σάλτσα σόγιας
Αλατοπίπερο
250 γραμμάρια ζύμης
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες.
Κόψτε το χοιρινό σε κύβους 3 × 3 cm, ανακατεύετε για ένα λεπτό σε θαλασσινό νερό και
Στραγγίστε. Ξεφλουδίστε τα ασκαλώνια και το σκόρδο και ψιλοκόψτε και λερώστε το κλαδί δεντρολίβανου. Ξεφλουδίστε την κολοκύθα και κόψτε σε κύβους 1 cm, κόψτε τα μανιτάρια στρείδι σε λεπτές λωρίδες 1 cm. Ζεσταίνουμε το κραμβέλαιο σε μέτρια φωτιά σε ένα τηγάνι και σιγοβράζουμε για λίγο τα ασκαλώνια, το σκόρδο και το δεντρολίβανο. Προσθέστε την κολοκύθα, τα μανιτάρια στρειδιών και το χοιρινό και συνεχίστε με ατμό για περίπου 5 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά με μέτρια ταχύτητα. Προσθέτουμε την κρέμα σάλτσας και τη σάλτσα σόγιας, φέρουμε το βράσιμο, αλατοποιούμε και πιπέρι και μαγειρεύουμε για περίπου 1 λεπτό. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το μανιτάρι και το μείγμα λαχανικών σε ένα πιάτο gratin και αφήστε τα να κρυώσουν σύντομα.
Τοποθετήστε προσεκτικά τη ζύμη στο μίγμα, τραβήξτε, βουρτσίστε με μια μικρή σάλτσα σόγιας και ψήνετε στο φούρνο για 20-25 λεπτά μέχρι να γίνει χρυσή και τραγανή.
**********************************
Εγγραφείτε στο κανάλι μας και μην χάσετε μια ενημέρωση.
Εάν έχετε ερωτήσεις ή αιτήματα, γράψτε μας στα σχόλια.
Θέλετε να έρθετε μαζί μας: https://www.greenpeace.ch/mitmachen/
Γίνετε δωρητής της Greenpeace: https://www.greenpeace.ch/spenden/
Μείνετε σε επαφή μαζί μας
******************************
► Facebook: https://www.facebook.com/greenpeace.ch/
► Twitter: https://twitter.com/greenpeace_ch
►Instagram: https://www.instagram.com/greenpeace_switzerland/
► Περιοδικό: https://www.greenpeace-magazin.ch/
Υποστήριξη της Greenpeace της Ελβετίας
***********************************
► Υποστηρίξτε τις καμπάνιες μας: https://www.greenpeace.ch/
► Συμμετέχετε: https://www.greenpeace.ch/#das-kannst-du-tun
► Να είστε ενεργός σε μια περιφερειακή ομάδα: https://www.greenpeace.ch/mitmachen/#regionalgruppen
Για τα συντακτικά γραφεία
*****************
► Βάση δεδομένων των μέσων ενημέρωσης της Greenpeace: http://media.greenpeace.org
Η Greenpeace είναι μια ανεξάρτητη, διεθνής περιβαλλοντική οργάνωση που έχει δεσμευτεί να προωθήσει ένα οικολογικό, κοινωνικό και δίκαιο παρόν και μέλλον σε όλο τον κόσμο από την 1971. Στις χώρες του 55, εργαζόμαστε για την προστασία από την ατομική και χημική μόλυνση, τη διατήρηση της γενετικής ποικιλότητας, το κλίμα και την προστασία των δασών και των θαλασσών.
*********************************
