Επιλογή
Σέλινο πουρέ με τρούφα | Συνταγές για το κλίμα | χειμώνας | vegan, εποχιακό, βιώσιμο
Φιλικές προς το κλίμα συνταγές για κάθε εποχή: Η σημερινή διατροφή βλάπτει το κλίμα περισσότερο από την κυκλοφορία. Επειδή πάρα πολύ κρέας και γάλα καταλήγουν στα πιάτα ...
Κλιματικές συνταγές για κάθε εποχή:
Η σημερινή διατροφή είναι πιο επιβλαβής για το κλίμα από την κυκλοφορία. Επειδή υπάρχουν πάρα πολλά κρέατα και γαλακτοκομικά προϊόντα στις πλάκες, η παραγωγή των οποίων είναι υπεύθυνη για την πλειονότητα των θρεπτικών αερίων θερμοκηπίου. Προκειμένου να περιοριστεί η αλλαγή του κλίματος, πρέπει να μειωθεί η κατανάλωση ζωικών προϊόντων. Η πρόσφατα ξεκίνησε η "Συνταγές για το Κλίμα" από την Greenpeace της Ελβετίας και οι κότες δείχνουν πόσο ποικίλη και νόστιμη είναι η διατροφή των φυτών. Τέσσερις έως πέντε πρόσθετες ιδέες μαγειρικής εκδίδονται κάθε εποχή. Vegan, εποχιακή και φιλική προς το περιβάλλον κατανάλωση πόρων.
Όλες οι συνταγές μπορείτε να βρείτε εδώ:
https://www.greenpeace.ch/act/rezepte-fuer-das-klima/
**********************************
Πουρέ σέλινο με τρούφα
**********************************
ΥΛΙΚΑ
:
αλάτι
400 γρ σελινόριζα
500 γραμμάρια πατάτες
100 ml κρέμα σόγιας (κρέμα σόγιας)
4 EL κραμβέλαιο
Πιπέρι από το μύλο
φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
1 κουταλιά της σούπας λάδι τρούφας
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ
:
Φέρτε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό να βράσει.
Καθαρίζουμε το σέλινο και το κόβουμε σε μεγάλους κύβους
και μαγειρεύουμε σε αλατισμένο νερό για 5 λεπτά. Στο
Στο μεταξύ, ξεφλουδίστε τις πατάτες, σε κύβους
βάλτε επίσης στο αλατόνερο και 15 λεπτά
συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
Στραγγίζουμε το σέλινο και τις πατάτες και ακόμα
Γυρίστε ζεστά από το σουρωτήρι ή από μέσα
πατάμε ένα ρυζάκι πατάτας.
Ζεσταίνουμε την κρέμα σόγιας και το λάδι σε μια κατσαρόλα,
προσθέτουμε το μείγμα σέλινου και πατάτας
διπλώνουμε προσεκτικά και σε χαμηλή φωτιά
βράστε για λίγο.
Βγάζουμε την κατσαρόλα από την εστία.
Ο πουρές
με αλάτι, πιπέρι και φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
δοκιμάστε και προσθέστε το λάδι τρούφας.
**********************************
Εγγραφείτε στο κανάλι μας και μην χάσετε μια ενημέρωση.
Εάν έχετε ερωτήσεις ή αιτήματα, γράψτε μας στα σχόλια.
Θέλετε να έρθετε μαζί μας: https://www.greenpeace.ch/mitmachen/
Γίνετε δωρητής της Greenpeace: https://www.greenpeace.ch/spenden/
Μείνετε σε επαφή μαζί μας
******************************
► Facebook: https://www.facebook.com/greenpeace.ch/
► Twitter: https://twitter.com/greenpeace_ch
►Instagram: https://www.instagram.com/greenpeace_switzerland/
► Περιοδικό: https://www.greenpeace-magazin.ch/
Υποστήριξη της Greenpeace της Ελβετίας
***********************************
► Υποστηρίξτε τις καμπάνιες μας: https://www.greenpeace.ch/
► Συμμετέχετε: https://www.greenpeace.ch/#das-kannst-du-tun
► Να είστε ενεργός σε μια περιφερειακή ομάδα: https://www.greenpeace.ch/mitmachen/#regionalgruppen
Για τα συντακτικά γραφεία
*****************
► Βάση δεδομένων των μέσων ενημέρωσης της Greenpeace: http://media.greenpeace.org
Η Greenpeace είναι μια ανεξάρτητη, διεθνής περιβαλλοντική οργάνωση που έχει δεσμευτεί να προωθήσει ένα οικολογικό, κοινωνικό και δίκαιο παρόν και μέλλον σε όλο τον κόσμο από την 1971. Στις χώρες του 55, εργαζόμαστε για την προστασία από την ατομική και χημική μόλυνση, τη διατήρηση της γενετικής ποικιλότητας, το κλίμα και την προστασία των δασών και των θαλασσών.
*********************************
