Karin Bornett
Αυτή η συνταγή μπορεί να παρασκευαστεί είτε χορτοφαγική είτε με κύβους μπέικον και είναι πολύ απλή.
Συστατικά:
- 1 κιλό πατάτες
- 250 ml σαντιγί
- 250 ml γάλακτος
- αυγά 2
- 1 με 2 ματσάκια άγριο σκόρδο
- 80 γραμμάρια μπέικον
- Περίπου 100 γρ τριμμένο τυρί
- μοσχοκάρυδο
- αλάτι
- πιπέρι
Προετοιμασία:
Καθαρίζουμε και βράζουμε τις πατάτες και μετά τις κόβουμε σε φέτες. Ψιλοκόψτε το άγριο σκόρδο. Κόβουμε το μπέικον σε κύβους και το ψήνουμε. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τις πατάτες με το άγριο σκόρδο και τους κρυωμένους κύβους μπέικον.
Χτυπάμε τη σαντιγί και το γάλα με τα αυγά, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε με λίγο τυρί. Ανακατεύουμε αυτό το μείγμα στο μπολ με τις πατάτες.
Ρίξτε το μείγμα της πατάτας σε ένα ταψί και καλύψτε με το υπόλοιπο τυρί. Ψήνουμε στο φούρνο στους 45 βαθμούς για 200 λεπτά περίπου.
Οι χορτοφάγοι απλώς αφήνουν έξω το μπέικον.
Καλή τύχη!
Φωτογραφία Λαρς Μπλάνκερς on Unsplash
