Karin Bornett
Στην τρέχουσα δοκιμή καφέ από το Association for Consumer Information (VKI), 22 προϊόντα που παρασκευάζονται από ολόκληρους κόκκους καφέ δοκιμάστηκαν ως προς τις επιβλαβείς ουσίες, την επισήμανση και τις αισθητηριακές ιδιότητες. Το αποτέλεσμα είναι εντυπωσιακό: έντεκα υποκείμενα της δοκιμής βαθμολογήθηκαν «πολύ καλά», έξι βαθμολογήθηκαν «καλά». Τα υπόλοιπα πέντε προϊόντα έλαβαν «μέση» βαθμολογία.
Στις τρεις πρώτες θέσεις, προσγειώθηκαν κόκκοι καφέ βιολογικής ποιότητας με σφραγίδα Fairtrade από τη μεσαία κατηγορία τιμών. «Η δοκιμή μας δείχνει ότι ο βιολογικός καφές δίκαιου εμπορίου πληροί υψηλά πρότυπα ποιότητας και δεν χρειάζεται να είναι ακριβός», λένε οι υπεύθυνες του έργου VKI Nina Eichberger και Teresa Bauer.
Οι Dallmayr / Prodomo, EZA / Espresso Organico και Eduscho / Gala Νο. 1 πέτυχαν μια «μέση» βαθμολογία λόγω της συγκριτικά υψηλότερης περιεκτικότητας σε ακρυλαμίδιο. Αυτή η ουσία μπορεί να βλάψει τη γενετική σύνθεση και να προκαλέσει καρκίνο. Σύμφωνα με το VKI, τα προϊόντα των Dallmayr, Eduscho και EZA εξαντλούν την κατευθυντήρια τιμή της ΕΕ για το ακρυλαμίδιο περισσότερο από το μισό.
«Το «Caffé in grani» του Bellarom και το «Regio Gold» σημείωσαν επίσης μόνο «μέσο». Στο πρώτο, οι κριτές βρήκαν μια πέτρα, το δεύτερο έχασε πολύτιμους πόντους λόγω ανεπαρκούς σήμανσης προϊόντων», αναφέρεται στην εκπομπή.
Φωτογραφία Τάιλερ Νιξ on Unsplash
Αυτή η ανάρτηση δημιουργήθηκε από την κοινότητα Option. Εγγραφείτε και δημοσιεύστε το μήνυμά σας!
ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΗ ΣΥΜΒΟΛΗ ΣΤΗΝ ΕΠΙΛΟΓΗ ΑΥΣΤΡΙΑ
