Karin Bornett
Podle časopisu Global 2000 existuje v německy mluvících zemích mnohem více než 1.000 XNUMX známek kvality - „Můžete mluvit o džungli pečetí kvality bez přehánění,“ říká Barbara Studeny, výkonná rada společnosti. Kromě toho neexistuje jasné rozlišení mezi pečetí schválení, štítkem a značkami. "Pečetí schválení slibuje jasnost, ale jen zřídka ji splňuje." Jak můžete vědět, zda v hodnotovém řetězci existuje dostatek vnějších kontrol, zlepšovací systém, průhlednost a spravedlnost a zda je produkt v konečném důsledku šetrnější ke klimatu, dobrým životním podmínkám zvířat, zdravější a etičtější? Chcete-li to provést, museli byste se podrobně zabývat každou pečetí kvality. “
Ale nevědomost je stále velká. Studeny zprávy o testech, které to dokazují: „Dva kávové balíčky, vizuálně i cenově, pouze jeden s vynalezenou, dobře vypadající pečetí schválení, druhý produkt bez: Balení s pečetí schválení je v testovací situaci vybíráno častěji.“ Willi Luger „Zakladatel a generální ředitel CulumNatura ví o slepé důvěře v pečeť schválení:„ Před lety jsem testoval některé výrobky s vynalezenou pečetí schválení jako test. Už mě nikdy nikdo nezeptal, proč nemám pečeť souhlasu. Dříve jsem takové žádosti dostával každý den. Ale nikdy jsem se nezeptal, co vlastně moje pečeť kvality, kterou jsem si sám navrhl, ve skutečnosti znamená, “říká s úsměvem.
Přesto je toto téma vážné. A průkopník v oblasti přírodní kosmetiky Luger je naštvaný na kvalitu pečeť a štítek s falešnými sliby: „Značka kvality Bio Bio je například pečetí kvality s velmi vysokými standardy kvality a pokyny. Pokud jsou například výrobky ze zahraničí označeny jako „ekologické“, neznamená to, že splňují stejné vysoké standardy jako rakouské výrobky se schválením Austria Bio. To narušuje hospodářskou soutěž. Tyto výrobky by ve skutečnosti měly být označeny dodatkem, který není v souladu s vnitrostátními pokyny."
Studeny říká: „Ve skutečnosti platí, že mnoho inovativních společností chce, aby byly podporovány přísnější specifikace jejich závazku k udržitelnému rozvoji. Například společnosti, které jsou uhlíkově neutrální, protože zavedly inovativní procesy cyklu, mají pocit, že je to fraška, pokud si jiné společnosti mohou ozdobit stejnou značku CO2 neutrálním nákupem levných certifikátů CO2. “
Věnujte pozornost ekologickému označení EU
Ve skutečnosti existuje jen velmi málo značek kvality se státními předpisy - například na úrovni EU je to evropská ekologická značka a na národní úrovni značka AMA. „Ekologické logo EU představuje skutečnost, že během výroby, zpracování a obchodování musí být dodržovány právně závazné požadavky ekologické regulace EU. Žádný jiný potravinářský sektor není tak přísně regulován jako bio, “říká Markus Leithner z Bio Austria. Barbara Studeny vysvětluje: „Ekologická značka EU se zavázala dodržovat platný minimální standard pro ekologickou produkci v celé EU. V každém případě je společnost, která splňuje tato kritéria, již velmi dobře umístěna. Samozřejmě byste mohli a měli byste jít dále.
Příklad: Ekologická farma EU může produkovat ekologické i konvenční produkty, což zvyšuje riziko záměny při balení - ale nikoli v Rakousku, zde lze jako ekologické certifikovat pouze celou farmu. Některá kritéria chovu zvířat jsou v normě EU také slabší než v případě ekologických produktů z Rakouska. “Podle Leithnera by se měla opatrnost používat u termínů, které chtějí pomocí ekologických atributů poskytnout vzhled organického vzhledu. Například: „Z udržitelné / šetrné k životnímu prostředí / přírodní produkce“. Další přídavná jména, která se často používají: „Přírodní“ nebo „Přírodní“. „Často se jedná o vymývání zeleně nebo o snahu vyvolat u spotřebitelů dojem zvláštních služeb v odvětví životního prostředí nebo dobrých životních podmínek zvířat. Moje rada: ruce pryč a místo toho jděte na biopotraviny, rozpoznatelné zeleným logem EU pro biopotraviny, “říká Leithner.
Otočte stoly
Studeny je přesvědčen, že politici na úrovni EU a na vnitrostátní úrovni jsou zásadně žádáni, aby vytvořili rámcové podmínky, které zvýhodňují udržitelné společnosti. „V této souvislosti to zahrnuje nejen přísnější předpisy týkající se pečetí kvality, ale obecněji také„ environmentální požadavky “. V Rakousku nejsou ani aplikovatelné požadavky EU implementovány z důvodu neexistence závazné možnosti podat stížnosti, protože reklamní rada, která je pouze dobrovolným orgánem tohoto odvětví, zde obecně nenese svou odpovědnost. ““
"Namísto označování ekologických produktů by produkty, které nejsou ekologické, měly skutečně nést označení. "
Willi Luger, Culumnatura
Pro Willi Lugera žijeme ve špatném světě. „Namísto označování ekologických produktů by produkty, které nejsou ekologické, měly být ve skutečnosti označeny štítkem,“ říká. Studeny také zastává názor: „Požadavek označovat vše, co není udržitelné, a zahrnout externí náklady, jako je ztráta biologické rozmanitosti, znečištění a náklady, které vzniknou zdravotnickému systému, není nový. V dnešní době tyto náklady obecně nese společnost - tedy my všichni - například při odstraňování toxinů životního prostředí nebo léčbě chorob způsobených pesticidy. Za těmito požadavky samozřejmě stojí reorganizace ekonomického systému. Mnoho velkých společností, institucí a bohatých lidí investovalo své peníze za předpokladu, že všechno bude pokračovat jako dříve. Hluboké intervence proto vyžadují hodně odvahy, nezištné perspektivy a politickou obratnost. “
Radí spotřebitelům: „Kupujte pouze to, co potřebujete, vyhněte se zbytečném a zbytečným plýtváním. Toto je nejdůležitější opatření a šetří rozpočet. Nakupujte jako nezpracované, nebalené, regionální, sezónní a ekologické, jak můžete získat. Pokud konzumujete méně masa a živočišných produktů, děláte hodně pro ochranu klimatu. A pokud je to možné, nechte auto za námi a nakupujte pěšky nebo na kole. Tímto způsobem můžete také spotřebovat šetrnější k životnímu prostředí, aniž byste věnovali velkou pozornost pečetí. ““
Foto / video: Shutterstock.
